Как разводить ЗЦМ для телят

Как разводить заменитель цельного молока для телят?

При разведении крупного рогатого скота правильное сбалансированное кормление играет ключевую роль. Причем особенно важно обеспечить полноценный рацион телятам, у которых в первые месяцы жизни закладывается основа будущей продуктивности и здоровья. И хорошим подспорьем в этом случае будет заменитель цельного молока (ЗЦМ), приобретающий все большую популярность среди отечественных и зарубежных фермеров.

Кормление телят заменителем цельного молока

Что такое ЗЦМ?

ЗЦМ для телят – это специальные смеси, которые используются для откорма молодняка возрастом до 2,5-3 месяцев. В этот период происходит наиболее активный рост и развитие теленка. Его масса может вырасти в 3, а то и 4 раза в сравнении с исходной. Естественно, что такой резкий рост требует постоянного потребления достаточного количества протеина, углеводов, жиров, витаминов и минералов. И наиболее оптимальным соотношением всех этих веществ отличается молоко.

Но на фермах молочного направления затратно кормить молодняк одним лишь молочным продуктом. При наличии большого поголовья телят, это может обернуться серьезными убытками. Именно в такой ситуации используют ЗЦМ, который по своей стоимости обходится дешевле полноценного молока, но не уступает ему в питательности.

На сегодняшний день существует много импортных и российских производителей заменителей молока. Каждый из них предполагает собственный состав корма и особенности его использования. На основе таких моментов можно выделить сразу несколько видов ЗЦМ. Так, в соответствии с консистенцией готовой смеси выделяются:

Сухие порошки. Они представляют собой однородную рассыпчатую массу, внешне похожую на муку. Для использования такого корма, его разбавляют теплой водой или сывороткой в пропорции 1 к 8. Отличается наибольшим сроком хранения.
Концентрированный заменитель. Имеют фактически тот же вид, что и сухая масса, но предполагают разбавление меньшим количеством воды.
Жидкий вид. Такая форма представляет собой уже готовый к использованию раствор сухого вещества в нужном объеме жидкости. Хранится такая выпойка не более суток, что осложняет доставку на фермерские хозяйства, но при этом она продается уже в готовом виде, что облегчает метод использования и полностью исключает процесс подготовки корма.

Среди них из-за возможности длительного хранения наиболее востребованным остается сухой порошковый вариант.

Справка. У каждого изготовителя есть собственные разновидности смесей, отличающихся своей жирностью. Как правило, она указывается на упаковке продукта. Чаще всего можно встретить ЗЦМ с жирностью 10 %, 12 %, 15 % и 20 %.

Состав

Список компонентов, который входит в состав заменителей молока для телят у каждого производителя свой. Специальное оборудование следит за четким соблюдением пропорций и процессом приготовления такого корма. Лишь в этом случае удается достичь максимальной схожести конечного продукта с настоящим молоком.

Основными составляющими ЗЦМ в большинстве случаев выступают следующие:

высушенная особым образом сыворотка или обрат;
дерть, полученная в процессе переработки концентратов;
жиры растительного и животного происхождения;
минеральные добавки и витамины в виде премиксов.

В более дорогих вариантах такого откорма в состав также включают яйца, яичный порошок, пшеничную муку. Из-за того, что входящие в ЗЦМ жиры быстро окисляются, смесь также хранится относительно недолго. Поэтому многие производители вводят в свои рецептуры природные антиоксиданты, которые увеличивают срок годности продукта.

В отдельные заменители в процессе производства также добавляют безопасные антибактериальные средства, которые призваны снизить заболеваемость молодняка. Также в них могут быть включены пробиотики и пребиотики, применяющиеся для профилактики и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Обычно в качестве дополнительного источника протеина, помимо сухого молочного продукта в состав внедряются экструдированные семена гороха, сои и льна. Все чаще можно встретить рецепты с пастой и соком люцерны. Тенденция замены полноценных молочных продуктов в ЗЦМ растительными компонентами все более популярна. Она позволяет снизить стоимость продукции, но давать малышу такую пищу можно не раньше 2 недель от отела.

Заменитель цельного молока для теленка

Стоит отметить, что в некоторых составах можно встретить и более необычные ингредиенты, среди которых выделяются:

специальным образом обработанная кровь животных;
различные грязи;
сапропель.

Они содержатся в минимальных концентрациях, но способны значительно увеличить минеральную ценность зцм.

Нормы ЗЦМ для телят

Перевод телят на заменители молока можно осуществлять уже на 10-й день их жизни. При этом следует неукоснительно следовать заявленным в инструкции нормам кормления молодняка. Указанные дозировки позволят выйти на максимальный прирост и укрепят здоровье малышей, причем в случае отклонения опасны как превышение, так и недобор нормы.

Дозировка такой пищи может колебаться в зависимости от состава и формы, но, средние нормы для телят имеют такой вид:

Первые 3 недели жизни малыша кормят заменителем в объеме 2,3 л. При этом концентрация при разбавлении составляет 1:8.
Всю четвертую и пятую недели норма повышается до 3 л без изменения соотношения сухого вещества и жидкости.
При кормлении на шестую неделю дозировка остается неизменной, а концентрация меняется на 1:9.
Последующие недели, вплоть до 11, пропорция изменяется на 1:10 без увеличения общего объеме корма.

К 3-месячному возрасту ЗЦМ из рациона полностью исключают, переводя животных на полноценное кормление. За период вскармливания теленок способен съедать от 28 до 42 кг заменителя (порошка без жидкости). В целом 1,1 кг порошка по своей питательности равняются 10 л цельного молока.

Как разводить сухие ЗЦМ?

В отличие от готовых жидких смесей сухую перед подачей необходимо развести жидкостью (водой или сывороткой). Обычно, на упаковке зцм для телят есть инструкция, указывающая как разводить средство, но в любом случае такая процедура имеет ряд общих особенностей, которые обязательно следует соблюдать. К ним относятся следующие моменты:

посуда, в которой проводится приготовление смеси, должна быть тщательно вымыта, а в идеале еще и ошпарена кипятком;
сухая масса разбавляется водой исключительно перед подачей телятам, так как уже через 10 минут после смешивания она начинает быстрыми темпами терять питательность;
растворять порошок следует в жидкости с температурой 50-60 градусов, тщательно размешивая состав, чтобы в нем не образовались комочки;
перед подачей теленку жидкость необходимо отсудить до температуры 37-38 градусов, так как она является наиболее приближенной к температуре молока, выделяющегося из вымени коровы;
обязательно нужно соблюдать точные дозировки, соответствующие возрасту малыша.

Измерение температуры воды для смеси

Момент с температурой воды (сыворотки), используемой для разведения, необходимо соблюдать особенно тщательно. Если ее опустить ниже отметки 50 градусов, часть состава не растворится и останется в виде осадка на дне. Если же поднять температуру выше 60 градусов начнут распадаться белок и витамины, что снизит питательность состава.

При разведении следует придерживаться такой пропорции: на каждый литр жидкости добавляется не менее 110-120 г сухого вещества. Если порошка засыпать меньше, то выпойка получить слишком жидкой, будет восприниматься организмом теленка как обычная вода и попадет в рубец. В дальнейшем скопившиеся в нем частицы ЗЦМ начнут гнить, создавая оптимальные условия для развития патогенной микрофлоры.

Преимущества и недостатки

Популярность заменителей молока приобретает все большие масштабы. При этом в ходе наблюдений, проводимых при использовании такого откорма для телят, были выявлены определенные достоинства и недостатки продукции. Среди основных преимуществ состава выделяют:

наиболее предпочтительный баланс минералов, витаминов и питательных веществ, который обеспечивает должный рост и развитие молодняка;
простая процедура подготовки и использования корма;
экономичность применения в сравнении с откормом полноценным молоком коровы;
исключение риска занесения в организм малыша инфекции, что часто прослеживается при кормлении через вымя от инфицированной телки;
значительное увеличение прироста молодых особей.

Еще более простым процесс приготовления смеси заменителя становится в том случае, если на ферму закупаются специальные смесители. Такое оборудование смешивает пищу молодняка в соответствии с точной технологией и при соблюдении оптимальных температур.

Что касается недостатков такого типа откорма, то к ним можно отнести следующие нюансы:

необходимость предварительной подготовки корма перед подачей;
короткий срок хранения вещества;
высокая стоимость отдельных видов смесей;
частичное расщепление белков, которое предполагает снижение исходной питательности продуктов.

Как уже было отмечено, в некоторые составы входит кровь и некоторые другие компоненты природного происхождения. Это предполагает определенную долю риска при выкармливании молодняка. Он заключается в том, что вместе с такими частицами может передаваться различная инфекция (лейкоз или туберкулез), которым было подвержено животное до убоя. Соответственно с кормом она может перейти к домашнему поголовью.

Заключение

Несмотря на некоторые недостатки, заменители цельного молока выступают великолепной альтернативой полноценному кормлению телят выменем коровы. Такие смеси практически полностью покрывают потребность растущего организма в питательных веществах, витаминах, минералах и энергии, а также уже на этапе производства идеально сбалансированы. В результате такой корм предполагает относительно низкую стоимость, но позволяет достичь крепкого здоровья молодняка и высокой продуктивности.

Заменитель цельного молока (ЗЦМ) для телят: инструкция по применению

Обеспечение сбалансированного качественного рациона — одна из ключевых задач при разведении крупного рогатого скота. Особенно важно правильно организовать кормление для телят. Качество содержания животных на первых неделях жизни закладывает основу их дальнейшей продуктивности и здоровья.

Молодняк легко уязвим для различных инфекций, вирусов, бактерий и прочей патогенной флоры ввиду еще несформированного иммунитета и недостаточного количества иммунных тел.

Молозиво, которое дают теленку в первый час рождения и далее до 3-5 дневного возраста, обогащено иммуноглобулинами и является источником иммунных тел для новорожденного животного.

Дополнительной поддержкой для полноценного развития теленка станет заменитель цельного молока. В условиях дефицита молока ЗЦМы широко используются в качестве альтернативного продукта во множестве зарубежных и отечественных фермерских хозяйствах и продолжают набирать популярность благодаря своей эффективности. Смесь позволяет сэкономить силу, время и деньги, и при этом не потерять в качестве.

Выпойка заменителем цельного молока обходится более чем в 2 раза дешевле, чем коровьим молоком, поэтому экономически более выгодна для фермеров. Цельное же молоко идет на переработку в полном объеме.

Что такое ЗЦМ?

Заменитель цельного молока для телят – это специальная смесь, которую применяют для выпойки молодняка в возрасте до 3 месяцев. С обычного молока телят начинают переводить уже в 10-дневном возрасте. На третьем месяце можно переводить животное на грубый корм, которым питается крупный рогатый скот. В первые три месяца организм теленка находится на пике своего раннего развития. Тело может увеличиться в 4 раза, если правильно подойти к вопросам содержания и сбалансированного питания.

Бурный скачок роста является шоковым для еще неокрепшего молодого организма. Поэтому на этом этапе в его рацион, помимо главных питательных веществ, надо добавлять все необходимые витамины, макро- и микроэлементы, минералы.

Какие виды ЗЦМ существуют?

Заменители молока различают по консистенции итоговой смеси и по тому, как нужно ее приготовить перед употреблением.

Смесь представляет собой порошок белого или светло-кремового цвета. Его необходимо разбавить теплой водой перед подачей в соотношении 1:8. Сухая форма ЗЦМ удобна в применении благодаря длительному сроку хранения по сравнению с цельным молоком или жидким заменителем.

Продукт представляет собой уже готовый к выпойке раствор сухой смеси в необходимом количестве жидкости. Готовая выпойка позволяет экономить время на приготовление. Однако есть и существенный минус, из-за которого многие производители отказываются от этого вида ЗЦМ. Его срок годности не превышает и суток. Хранить продукт невозможно.

Читайте также: Ризеншнауцер

Состав ЗЦМ

Каждый производитель подбирает компоненты, которые войдут в состав заменителя молока, в соответствии с техническими условиями (ТУ) или ГОСТОМ. Основу ЗЦМ, как правило, составляют:

Специально высушенная сыворотка или обрат;
Растительные белки в виде соевой муки или изолята соевого белка;
Растительные и животные жиры;
Минеральные добавки;
Витаминные и минеральные добавки в виде премиксов и микро-смесей.

Как продлить срок годности ЗЦМ и повысить его качество?

Проблема ЗЦМ в том, что в нем очень быстро окисляются жиры. Из-за этого оно и не хранится долгое время. Эта мера не поможет изменить ситуацию коренным образом, однако на какое-то время продлит срок «жизни» продукта. Для этого следует добавить в смесь природные антиоксиданты.

Если вы хотите снизить уровень заболеваемости телят, советуем использовать специальные антибактериальные средства на моменте замеса ЗЦМ. Вы можете добавить туда пробиотики. Это поспособствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта молодняка, что обязательно скажется на его общем самочувствии.

Вместе с тем, самостоятельное использование пробиотиков требует от фермера дополнительных затрат труда и средств. На российском рынке существуют ЗЦМы, в состав которых пробиотики введены уже на этапе производства. Они обладают мощным антибактериальным действием, снижая вероятность диареи у молодняка.

Сколько ЗЦМ нужно для выпойки теленка?

Количество заменителя варьируется в зависимости от особенностей конкретного животного. В среднем за весь период вскармливания один теленок может съедать от 28 до 42 кг ЗЦМ (в сухом виде). При этом 1,1 кг сухой смеси равен по питательности примерно 10 литрам цельного молока. Экономия очевидна.

Схема выпойки телят ЗЦМ: пропорции разведения и дозировка

Вводить ЗЦМ рекомендуют уже с десятого дня жизни теленка при наличии достаточного количества молока для выпойки. Если молока нет или совсем не хватает, можно переводить на выпойку ЗЦМом с 5-го дня , но в этом возрасте, стоит очень тщательно подойти к выбору ЗЦМа для интенсивного роста. Норма дозировки зависит в первую очередь от состава и формы конкретного заменителя, поэтому в выпойке рекомендуется строго следовать инструкции, заявленной на упаковке к смеси.

Средние нормы для телят следующие:

В течение первых трех недель теленку дают ЗЦМ в объеме 2,3 л. Пропорция порошка и жидкости — 1:8.
На четвертой-пятой неделе объем выпойки возрастает до 3 л. Концентрация при разбавлении в этот период не меняется.
На шестой неделе дозировка сохраняется, а соотношение жидкости и сухой смеси возрастает до 1:9.
Все следующие недели до одиннадцатой пропорция увеличивается до 1:10 без изменения общего объеме корма.

К окончанию третьего месяца ЗЦМ из рациона животного исключается. Теленка переводят на корм для взрослых особей.

Как правильно разводить сухой ЗЦМ перед подачей?

Как правило, на упаковке смеси, которую предварительно необходимо разводить, пишут, как это делать, в каких пропорциях и соотношениях. Однако здесь есть несколько особенностей. О них не всегда говорят и предупреждают.

Она должна быть идеально чистой. Советуем предварительно ошпарить ее кипятком. В противном случае, в смесь могут попасть нежелательные компоненты, которые испортят качество сыворотки.

Разбавляем массу водой сразу перед подачей детенышам.

Теленок должен сразу все съесть, обязательно проконтролируйте этот момент. Масса начинает терять свои полезные свойства уже спустя 10 минут после полного приготовления. Если вы опоздаете, теленок не получит необходимое количество полезных веществ. А какой тогда смысл в кормлении ЗЦМ?

Жидкость, в которой вы растворяете продукт, обязательно должна быть температурой 50-60 градусов.

За этими показателями обязательно надо следить, иначе в ЗЦМ появятся комочки. Не всегда еще неокрепшие и нежные желудки телят могут с ними справиться.

Подавайте жидкость в остуженном виде.

В идеале она должна соответствовать температуре обычного молока, чтобы теленок не обжегся. Это примерно 38-39 градусов. Тогда организм теленка даже не заметит произошедшей подмены.

Они правильно рассчитываются в соответствии с возрастом детеныша. Как это делать, написано выше.

Важно следить, чтобы теленок пил восстановленный раствор маленькими глотками — аналогично тому, как он сосет корову в естественных условиях. Это позволит вам избежать возможных проблем с пищеварением, сохранить здоровье и обеспечит быстрый рост и полноценное развитие всех внутренних систем молодняка.

Выпойка телят ЗЦМ: основные преимущества

Вы обеспечите теленка достаточным количеством полезных веществ, необходимых для правильного роста.

В ЗЦМ создан баланс всех питательных веществ, минералов и витаминов, которые нужны телятам на ранних этапах развития.

Подготовить корм к использованию достаточно просто.

Конечно, здесь есть много нюансов. Но если вы будете строго придерживаться всех рекомендаций, проблем возникнуть не должно.

Как правило, 1 литр восстановленного ЗЦМа в 2-3 раза дешевле цельного молока.

Вы можете минимизировать риск получения инфекции.

Часто необработанное коровье молоко может стать причиной многих болезней.

ЗЦМ позволяет увеличить средне-суточный прирост молодняка.

Телята будут быстро расти и показывать высокую продуктивность.

А что же делать дальше?

На третьем месяце жизни теленка можно начать переводить на обычный корм. Делать это тоже нужно постепенно. Медленно внедряем в рацион животного различные грубые корма, которыми питаются взрослые особи. Это может быть сено хорошего качества и стартерный комбикорм, которые должны всегда лежать в кормушке для приучения. Они поспособствуют правильному формированию рубца и других отделов пищеварительного тракта телят.

Заменитель цельного молока для телят: выбор, приготовление и выпаивание

В первые дни своей жизни телята очень уязвимы для различных инфекций, заболеваний по причине несформированного иммунитета, недостаточного количества иммунных тел, которые могут противостоять вирусам, бактериям, воздействию патогенной флоры. Поэтому от качества содержания, кормления телят до 3–4 месяцев зависит не только состояние здоровья животных, но и то, насколько быстро они будут расти, развиваться, набирать массу тела. Помимо создания оптимальных условий ухода, корм для теленка должен содержать в достаточном количестве белки, витамины, минеральные вещества, аминокислоты.

Качественные ЗЦМ для телят

Пища для молодняка должна быть питательной, легкоусвояемой, покрывать полностью энергетические затраты растущего организма. В первые дни телята получают молозиво, а вместе с ним иммунную защиту (иммунные глобулины) от вирусов, бактерий. Оно имеет высокую питательную, энергетическую ценность. Содержит все необходимые полезные вещества. Молозиво нужно дать теленку в первые 30–40 минут после рождения.

С третьего дня молодняку можно давать воду, а с недельного возраста приучать к сену. Комбикорма, концентрированные смеси вводят в рацион постепенно, начиная с двух недель. Сухие питательные смеси, сухое молоко можно скармливать телятам с десятидневного возраста.

Сегодня многие фермеры используют в кормлении заменитель цельного молока для телят (ЗЦМ). При этом опытные животноводы хорошо знают, что для нормального роста, развития молодняку необходимо давать качественные заменители, которые изготовлены на молочной сыворотке. Такие продукты получают в процессе переработки творога, сыра, казеина. Качественный заменитель молока для телят содержит витамины, насыщенные кислоты, макро-, микроэлементы, другие полезные компоненты.

Важно! В хороших ЗЦМ содержится обрат, сухая пахта, сухая молочная сыворотка, железо, магний, кальций, витамины группы В, Д, С, К, Е, различные растительные, животные жиры, фосфопептиды, лактоферрин. Помимо этого в ЗЦМ для телят может быть добавлено зерно, премиксы, кормовые дрожжи, а также антибиотики от диареи, пробиотики, нормализирующие работу ЖКТ.

Продукты ЗЦМ для кормления телят производят из пастеризованных молочных компонентов, в процессе изготовления которых уничтожается различная патогенная флора, инфекционные агенты.

Сыворотка может быть получена с использованием различных технологий. К примеру, казеиновую сыворотку получают в результате выпадения в осадок казеина, что достигается за счет использования соляной кислоты.

Состав ЗЦМ, готовой молочной смеси:

белок — 12–13%;
минеральные вещества — 10–13%;
лактоза в сухом веществе — 70–75%.

К ЗЦМ относится также сухое молоко для телят, которое производится из цельного молока методом высушивания. Оно бывает двух видов: обезжиренное и цельное. Основные отличия заключаются в содержании питательных компонентов, полезных веществ. Оба вида имеют длительный срок хранения, сбалансированный состав, заменяют цельное молоко.

Основным преимуществом ЗЦМ, в том числе и сухого молока, можно назвать то, что его состав, в отличие от натурального молока, остается неизменным. К тому же при кормлении существенно снижается риск того, что телята могут заразиться инфекционными болезнями.

Перед тем как разводить сухое молоко для кормления теленка, необходимо правильно и точно рассчитать порцию. Она должна составлять 4,5% от общей массы животного. Как правильно разводить ЗЦМ, указано в инструкции по применению.

Как выбрать ЗЦМ?

Учитывая широкий ассортимент заменителей цельного молока, очень важно выбрать действительно качественный продукт. Стоит отметить, что сегодня на современном рынке представлено много разновидностей ЗЦМ для телят различных возрастных групп, которые по своему биохимическому составу практически ничем не уступают цельному молоку и при этом имеют более низкую стоимость. Заменители коровьего цельного молока, как правило, ориентированы на природные свойства организма телят переваривать основные виды питательных компонентов.

Важно! Применение ЗЦМ в крупных фермерских хозяйствах дает возможность фермерам уменьшить затраты коровьего молока.

В зависимости от консистенции, ЗЦМ классифицируют на три группы:

жидкие, готовые к употреблению;
концентрированные. Перед скармливанием необходимо развести водой или молочной сывороткой;
сухие. Их разводят жидкостью в соотношении 1/8.

Удобнее и лучше всего применять для кормления телят именно сухие ЗЦМ, поскольку порошковые смеси имеют более длительный срок хранения и по составу практически не отличаются от натурального молока.

Некачественные низкосортные заменители могут в своем составе содержать необработанную соевую муку, которая может спровоцировать острую диарею, расстройство желудка. Они имеют низкую стоимость, но совершенно непригодны для кормления маленьких телят. Поэтому перед приобретением ЗЦМ рекомендуем проконсультироваться с ветеринарными врачами, опытными фермерами.

По мнению опытных фермеров, хорошо зарекомендовали себя следующие заменители цельного молока:

Такие продукты имеют высокую питательную, энергетическую ценность, содержат необходимые для роста, развития молодняка компоненты, являются отличной альтернативой цельному молоку. Инструкция по применению ЗЦМ для теленка подскажет, как правильно и в каких пропорциях необходимо разводить сухую порошковую смесь.

При кормлении телят молочной смесью можно использовать продукцию отечественного производства или зарубежные аналоги, которые содержат качественные сывороточные белки. Их можно скармливать теленку, начиная с пятидневного возраста.

Как разводить сухие ЗЦМ?

Молочный период у молодняка длится 2–4 месяца, при этом продолжительность зависит от количества заменителя, который выпаивают телятам. Поэтому фермеры должны знать, как правильно приготовить и разводить сухое молоко. Перед выпаиванием заменителя его рекомендуется разводить 7–9 частями воды комнатной температуры. Для восстановления берут такое количество порошка, чтобы в готовом растворе сухое вещество присутствовало в дозе не менее 12,5%. К примеру, на 100 кг уже готового к выпойке заменителя используют 13 кг порошкового состава и 87 л воды.

Восстановление проводят в несколько подходов. Необходимое количество сухого порошка взвешивают, после чего, постоянно помешивая, постепенно добавляют воду.

После того, как все комочки растворились, при необходимости можно добавить еще воды, но уже более низкой температуры.

Важно! Готовая разведенная смесь перед выпойкой теленку должна иметь температуру от 35 до 38 градусов. Разводят ЗЦМ только непосредственно перед выпаиванием. Приготовленный состав должен быть свежим. Категорически нельзя телятам давать холодное молоко. Наливайте готовую смесь только в чистые ведра, чтобы не спровоцировать расстройство желудка.

Нормы выпаивания

Двухнедельным телятам, если отъем от матери произошел нормально, необходимо потреблять в сутки 7 кг молока или 1 кг сухой смеси. Когда теленок достигнет возраста 5–6 недель, ему требуется около 5 литров молока либо 750 г заменителя в сутки.

Начиная с шестинедельного возраста, у молодняка возрастает потребность в сене, поэтому, придерживаясь правильной схемы выпойки, можно существенно снизить его концентрацию.

После 6 месяцев телятам уже можно давать более дешевые заменители, в составе которых содержится растительный протеин.

В 11 месяцев теленку достаточно 4,5–5 л, а в год потребности сокращаются до 3,5–4 литров.

ЗЦМ пользуется большой популярностью у фермеров, поскольку они не только по питательности сравнимы с цельным молоком, но и лучше усваиваются организмом теленка. При этом, используя заменители молока, очень важно правильно подготовить кормосмесь. Именно от концентрации готового состава зависит его польза для организма молодняка.

Как разводить зцм для телят

03.07.2018

Или как избежать проблем с выпойкой?

Не так давно бытовало мнение «Падёж скота до 20% нормальное явление», но на сегодняшний день всё кардинально изменилось.

Изучение пищеварительной системы КРС позволяют сохранить поголовье до 100%. Однако на личных подсобных хозяйствах продолжается неосведомлённость. Некоторые животноводы и сегодня не знают в чём основная причина заболеваний.

Заменитель цельного молока для телят: выбор, приготовление и выпаивание

Конечно, в таких случаях есть большая вероятность нарваться на ЗЦМ плохого качества и загубить телят.

Жирность молока 16% не главный показатель!

Показатель жирности молока не является главным фактором правильности выбора, так как данные показатели накручиваются растительными компонентами, синтетическими и трансгенными жирами.

Поэтому покупая молоко, следует обращать внимание не на жирность, а на то, в каком количестве находятся молочные продукты и сколько растительных компонентов: сои, муки, льна.

На хорошем заменителе в составе обезжиренное молоко — обрат. Для телят от 10 дней рекомендуется показатель не менее 70%.

Однако не на всех продуктах ЗЦМ пишут подробный состав и показатель содержания молочных продуктов. Следовательно, покупать данный продукт, где нет подробных сведений — огромный риск.

Поэтому, первым делом покупая ЗЦМ, всегда обращайте внимание на показатель лактозы и клетчатки.

· Лактоза присутствует только в молочных продуктах

· Клетчатка содержится в растениях, поэтому для маленьких телят показатель должен быть минимальным (обычно не более 0,3%).

Покупайте проверенное сухое молоко — хороший знак, когда данное молоко используют многие агропромышленные комплексы!

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОКА

Внимательно прочитайте инструкцию на мешке — неправильное приготовление приводит к диарее и заболеванию телят.

Пример, инструкция производителя Йостен Милк:
Для наведения одного литра молока, необходимо 120-140 г порошка. Для наведения 10 литров молока понадобится 1,2-1,4 кг.

Чтобы приготовить 1 литр молока для телят, возьмите 2/3 или 600 г воды 50-55°С, добавьте 130 г сухой смеси и хорошо размешайте. Все комки должны раствориться, затем добавьте 1/3, или 400 г холодной воды, до получения температуры 40°С. Далее разлейте по вёдрам и начинайте выпаивать.

Основные ошибки использования заменителя молока

—Выпойка заменителем молока плохого качества.
ЗЦМ предназначенный для телят от 21 дня, содержит растительные продукты, которые животные 5-10 дней ещё не усваивают.

— Не соблюдение температуры.
Если температура разбавления будет меньше, растительные жиры и другие компоненты плохо растворяются. Обычно температура разведения молока 50-55 градусов, а температура выпойки всегда 38 °С.
Используйте градусник!

— Отмерять количество сухой смеси на глаз, без весов или мерного стаканчика.
Если в инструкции написано 1 кг на 8-9 литров молока, это значит на 1 литр необходимо 130 грамм порошка.
Если разбавить в меньшую сторону, например 100 г на 1 литр, такое молоко не будет соответствовать вязкости натурального молока и может попасть не в сычуг, а рубец, что приведёт к диарее.

— После выпойки молоком через 30 минут не дать воды.
У телят должен быть свободный доступ к воде, особенно это важно после выпойки ЗЦМ, так как присутствие концентрированных растительных жиров, белков и углеводов вызывают жажду и могут вызвать отравление.
Так же вода улучшает рост и развитие рубца.

— Поить молоком с ведра.
В естественной среде, когда телёнок пьёт молоко от коровы, он делает около 600-800 сосательных движений, молоко поступает небольшими порциями и хорошо усваивается. Если телёнка выпаивать из ведра, молоко поступает большими порциями, поэтому плохо обрабатывается слюнными железами, и зачастую попадает в неразвитый рубец — где в дальнейшем загнивает и вызывает диарею у телят.

Правильно выпаивать телят через сосковые поилки

Если нет возможности поить через соску, выпаивайте через 2 пальца, а ведро держите на уровне колена — не давайте делать большие глотки.

— Поить телят в разное время.
Очень важно соблюдать одно и тоже время выпойки, так как организм привыкает и к данному моменту кормления и выделяет желудочный сок, что способствует хорошему перевариванию.

— Использование грязной посуды.
Для выпойки телят нужно использовать чистую посуду, так как грязная посуда заражает животное гнилостными бактериями, что приводит к расстройству пищеварительного тракта и заболеваниям.

Соблюдение перечисленных рекомендаций — гарантия сохранности поголовья и хороших привесов.

Видео «Технология выпойки телят»

Если после выпойки молоком и у телёнка началась диарея — для остановки паноса используйте электролиты

Инструкция по использованию сухого молока для телят: польза виды как правильно разводить

Или как избежать проблем с выпойкой?

Анализируя ситуацию не сложно заметить, что некоторые животноводы покупают заменитель молока не вникая в состав, обращают внимание только на показатели жирности — 16%, недорогую цену, красивые наклейки.
Конечно, в таких случаях есть большая вероятность нарваться на ЗЦМ плохого качества и загубить телят.

Жирность молока 16% не главный показатель!

Однако не на всех продуктах ЗЦМ пишут подробный состав и показатель содержания молочных продуктов.

Отпаивать телят ЗЦМ

Следовательно, покупать данный продукт, где нет подробных сведений — огромный риск.

Поэтому, первым делом покупая ЗЦМ, всегда обращайте внимание на показатель лактозы и клетчатки.

· Лактоза присутствует только в молочных продуктах

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОКА

Внимательно прочитайте инструкцию на мешке — неправильное приготовление приводит к диарее и заболеванию телят.

Основные ошибки использования заменителя молока

Правильно выпаивать телят через сосковые поилки

Соблюдение перечисленных рекомендаций — гарантия сохранности поголовья и хороших привесов.

Видео «Технология выпойки телят»

Если после выпойки молоком и у телёнка началась диарея — для остановки паноса используйте электролиты

Как развести сухое молоко: пропорции, особенности приготовления, рецептура. Состав и область применения

Одноклассники:

Многие считают его продуктом второго сорта, суррогатом, а особо радикально настроенные личности предлагают вообще запретить. Однако качественное сухое молоко, произведенное по всем правилам, — это тоже натуральный продукт, и без него не обойтись.

Состав и пищевая ценность

Данный продукт имеет высокую пищевую ценность Он широко применяется в пищевой промышленности как продукт питания, для выпойки молодняка в сельском хозяйстве. Выпускается:

сухое цельное молоко (СЦМ);
обезжиренное (СОМ);
быстрорастворимое сухое молоко;
смеси для детей;
сухие смеси для мороженого;
заместитель цельного молока для выпойки молодняка (ЗЦМ).

Физико-химические показатели этих продуктов таковы:

Продукт	Жиры (%)	Белки (%)	Углеводы (%)	Минеральные вещества (%)
СЦМ	25	25,6	39,4	6
СОМ	1	37,9	50,3	6,8
Смеси	25	15	49,6	4
ЗЦМ	17	22	45	6,5

В настоящее время выпускаются сухие молочные смеси с добавлением растительных заменителей молочного жира.

В процессе приготовления данного продукта меняются его первоначальные физико-химические свойства, в том числе снижается количество витаминов:

витамина С — на 20 %;
витамина В₂ — на 10–35 %;
витамина В₆ — на 34 %;
остальных — незначительно.

Цельное молоко имеет меньший срок хранения и используется для прямого употребления в пищу или приготовления блюд.
Обезжиренное хранится до девяти месяцев, основная сфера его применения — пищевая промышленность.
На основе быстрорастворимого обычно готовят сухие смеси для детей.

Особенности приготовления

Чтобы восстановить сухое молоко до состояния обычного жидкого продукта, необходимо соблюдать определённые правила:

Размешивать порошок нужно в тёплой воде, чтобы кристаллы полностью растворились.
Чтобы не было комочков, воду постепенно добавляют в молоко, непрерывно помешивая, а не наоборот — порошок в воду.
Размешивать смесь нужно осторожно ложкой, если, конечно, вашей целью не является получение пенки, например для капучино. В этом случае применяйте миксер.
После смешивания продукт должен немного постоять, чтобы частицы полностью растворились.
Восстановленное молоко можно использовать всеми привычными способами.

Стандарты и пропорции

Чтобы получить продукт, приближенный по ценности к оригиналу, необходимо соблюдать пропорции воды и порошка. Стандартом является три к одному. То есть на один литр воды берётся 300–350 г сухого молока.

Это соотношение может изменяться в зависимости от целей дальнейшего использования продукта. К тому же большинство привыкло употреблять молоко меньшей жирности, которое продаётся в магазинах (норма — 3,2 %). А это значит, что на литр воды нужно брать от 100 до 160 г порошка.

Как разбавить с водой для питья человека и иных целей?

Помимо соблюдения пропорций, необходимо придерживаться технологии процесса восстановления молока:

определяется нужное количество продукта и рассчитываются объёмы составляющих (вода и порошок);
вода для восстановления подогревается до температуры не выше 60 о С (оптимально — 40 о С);
порошок насыпается в глубокую ёмкость;
вода наливается постепенно, состав непрерывно помешивается, но не слишком интенсивно;
размешивание производится до полного растворения компонента;
готовое молоко оставляется на десять минут для настаивания и окончательного растворения твёрдых частиц.

Базовая рецептура

Количество порошка определяется не только объёмом конечного продукта, но и его желаемой жирностью. Развести его можно в таких пропорциях, как:

для получения жирности 3 % берётся восемь столовых ложек сухого порошка на литр воды;
до 2,6 % — шесть столовых ложек на литр;
для приготовления каш достаточно взять пять столовых ложек на литр воды.

Как правильно развести для телят, ягнят, поросят, козлят?

При необходимости сухое молоко можно давать молодняку животных. В этом случае разбавлять надо следующим образом:

для телят — 100 г на 800 мл воды;
для ягнят и козлят, поросят — 100 г на литр воды.

Использование простого сухого молока для этих целей нежелательно, так как оно имеет обеднённый состав. Выпускаются специальные заменители для кормления животных. Для телят существует два вида:

ЗЦМ (заменитель цельного молока) предназначается для основного вскармливания телят.
ЗОМ (заменитель обезжиренного молока) употребляется как дополнительный элемент вдобавок к основному рациону.

Помимо основного ингредиента, в заменители входят:

сыворотка;
обрат;
пахта;
добавки в виде витаминов и минералов;
иногда в малых количествах добавляются кровь животных и сапропель.

Количество готового продукта рассчитывается по весу телёнка — пять процентов от массы:

с первой по пятую недели разводится в пропорции 1 : 8;
шестая неделя — 1 : 9;
с седьмой по одиннадцатую — 1 : 10;
с двенадцатой по четырнадцатую тоже 1 : 10, но количество смеси постепенно снижается, ее заменяют основным кормом.

Для выпаивания козлят и поросят также применяется ЗЦМ, разводится оно в тех же пропорциях, что и для телят. Нужно только учитывать массу молодняка и особенности вскармливания этих животных.

Для ягнят сухое коровье молоко использовать нежелательно, потому что оно плохо усваивается. Лучше заменить его овечьим, которое бывает двух видов:

для молодняка от рождения до двух недель;
для молодняка с трёх недель до полутора месяцев.

Разводится смесь в пропорции 1 : 9.

В крайнем случае к разведённому сухому коровьему порошку добавляются:

Дополнительные советы и рекомендации

Приобретая данный продукт, будьте внимательны: возможен фальсификат. В качестве добавок в этом случае часто используются:

сухая подсырная сыворотка;
замена животных жиров на растительные;
добавление соевого и горохового белков.

При разведении порошка нужно чётко соблюдать пропорции. В любом случае лучше сделать его менее жирным. Если используются для отмера количества порошка не весы, а ложки, не стоит брать продукт с большой горкой.

В идеале размешивание лучше проводить деревянной ложкой или лопаткой, можно использовать силиконовые приспособления. Посуда для смешивания должна быть глубокой и неширокой. Обязательно отстаивание восстановленного молока — минимум 10 минут.

Несмотря на то, что восстановленное молоко является полноценным продуктом, всё же следует учитывать тот факт, что часть витаминов и минералов в процессе сушки теряется. В остальном оно имеет все полезные качества оригинала.

Следует учитывать, что:

у него высокий процент жирности, поэтому возникает риск повышения холестерина и как следствие — развитие атеросклероза;
не стоит пить восстановленный продукт на ночь или сразу после интенсивной физической нагрузки, так как в нём содержится казеин, который перерабатывается в организме не менее двух часов;
при непереносимости лактозы сухое молоко нельзя употреблять, так же как и свежее.

Области применения

Сухое молоко применяется:

для использования в жидком виде;
приготовления различных блюд;
изготовления шоколада;
промышленного приготовления йогуртов;
изготовления молока и другой продукции на предприятиях в холодное время года, когда естественным образом уменьшаются удои.

Что следует еще учесть?

Чтобы получить восстановленный продукт надлежащего качества, необходимо соблюдать перечисленные выше условия. При неправильных действиях получить качественное молоко не получится.

Нельзя разводить продукт в холодной воде, так как в ней плохо растворяется порошок.
Кипяток, да и просто воду выше 60 градусов, использовать тоже нельзя, так молоко начнёт сворачиваться, образуются хлопья.
При размешивании следует избегать появления пены, использовать миксер нельзя. Исключение — пенка для капучино или приготовление коктейлей.
Если в воду добавлять порошок, а не наоборот, однородно размешать его не получится — образуются комочки.
Вливать воду нужно не всю сразу, а постепенно. Только так можно добиться однородности раствора.

Если соблюдать все правила приготовления сухого молока, можно получить смесь, не уступающую первоначальному составу. Восстановленное молоко можно употреблять как в жидком виде, так и применять для приготовления различных блюд. Также сухие заменители используются для выпаивания молодняка животных.

Или как избежать проблем с выпойкой?

Жирность молока 16% не главный показатель!

Поэтому, первым делом покупая ЗЦМ, всегда обращайте внимание на показатель лактозы и клетчатки.

· Лактоза присутствует только в молочных продуктах

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОКА

Внимательно прочитайте инструкцию на мешке — неправильное приготовление приводит к диарее и заболеванию телят.

Основные ошибки использования заменителя молока

— Выпойка заменителем молока плохого качества.
ЗЦМ предназначенный для телят от 21 дня, содержит растительные продукты, которые животные 5-10 дней ещё не усваивают.

Правильно выпаивать телят через сосковые поилки

Соблюдение перечисленных рекомендаций — гарантия сохранности поголовья и хороших привесов.

Видео «Технология выпойки телят»

Если после выпойки молоком и у телёнка началась диарея — для остановки паноса используйте электролиты