Гиссарские овцы: характеристика породы
Zoo-skazka.ru

Портал про животных

Гиссарские овцы: характеристика породы

Гиссарская порода — описание, продуктивность, разведение

Разведение овец – это достаточно прибыльное дело, однако стоит понимать, какую породу следует предпочесть. По мнению опытных специалистов, гиссарская порода овец – это лучшие животные для разведения. Они зарекомендовали себя лидерами среди сородичей по выходу мяса и сала. Кроме того, природа наградила их хорошим иммунитетом и высокой выносливостью, что важно для заводчиков.

Происхождение породы Своим происхождением гиссарская порода обязана народной селекции: жители горно-степных регионов Средней Азии скрещивали местные породы курдючных овец, выбирая потомство с лучшими характеристиками.

Так появились эти животные, обладающие уникальной выносливостью, неприхотливостью в еде и своеобразным внешним видом. Их ближайшими родственниками принято считать каракульских овец, хотя они отличаются по целому ряду признаков.

Каракульские овцы являются ближайшими родственниками гиссарской породы Местом выведения этих овец являются горные степи Узбекистана и Таджикистана, расположенные вдоль Гиссарского хребта, чем и обусловлено название породы.

Рекордсмен по размерам среди пород овец – гиссарская овца, относится к группе мясо-сального направления. Являясь родственником широко распространенной в Средней Азии каракульской породы овец, она тем не менее считается самостоятельной породой.

Гиссарцев выводили в изолированном горном районе методом народной селекции при полной изоляции от влияния других «посторонних» пород овец. При выведении гиссаров использовались местные породы, обитавшие на отрогах Гиссарского хребта

Читайте также:

Обитание в суровом горном климате способствовало развитию особых характеристик у животных: они отлично переносят и холод, и жару, могут питаться исключительно подножным кормом, легко выдерживают переходы в сотни километров, когда отары перегоняют с зимних пастбищ на летние.

История появления породы

Гиссарские овцы (Гусфанди Хисори) берут свое начало из Таджикистана. Сельские селекционеры вывели породу методом скрещивания между местными представителями, которые являлись коренными баранами. До сих пор не могут установить их родовое происхождение.

Эдильбаевская овца считается аналогичной похожей народной породой. Представители этого овечьего грубошерстного вида предназначаются для мясной, сальной и мясосальной направленности. Такое определение классифицируется за счет скрещивания народных межвидовых пород.

Характеристика основных типов

Внешний облик животных достаточно сильно отличается по размеру курдючного мешка. Баранов делят по типу продуктивности на мясо-сальных, сальных и мясных. Характеристика типов:

  1. Мясной тип — курдюк с жиром сильно не выделяется, а может и вовсе отсутствовать по причине того, что высоко подтянут к спине. Этот тип пользуется популярностью у российских овцеводов. Мясо считается особо сочным и не сильно жирным, жир распределяется по всем тканям животного равномерно.
  2. Мясо-сальный тип обладает средним курдюком, расположенным высоко на спине. Является одним из самых выгодных в разведении типов гиссаров, так как одинаково высоки показатели и мясной, и сальной продуктивности.
  3. Сальный тип имеет огромные курдюки, напоминающие огромные болтающиеся мешки. Жир, накапливаемый в этой части туловища, составляет более трети от всей длины туловища.

Кормление и необходимый рацион питания

Гиссарские овцы непривередливы в плане питания и могут довольствоваться пищей, добытой даже на скудных по растительности пастбищах.

В летнее время животные накапливают подкожный жирок, поедая сочную траву, молодые побеги деревьев и всевозможные зеленые растения. В условиях загона рацион основывается на подаче свежескошенной травы и чистой воды.

Разведение овец гиссарской породы нельзя назвать слишком хлопотным делом. Дело в том, что животные развивались в условиях высокогорной местности, где произрастает много сочных трав, а на вершинах, которые покрыты снегом, можно найти съедобные коренья, если очень сильно постараться.

Такие условия обитания сделали породу совершенно неприхотливой в плане питания. Животные одинаково хорошо едят свежую траву на лугах и скошенную в загонах.

Главным условием содержания является достаточное количество воды. Зимой неприхотливые особи тоже не теряют аппетита.

Они хорошо поедают злаковые, сено, корнеплоды.

Для того чтобы овцы и бараны получали нужные минералы и витамины, фермеры практикуют давать им минералосодержащие лизунцы. Основные затраты на содержание овец гиссарской породы связаны с питанием, которое не является слишком дорогим. Не зря же животные известны своей неприхотливостью.

В зимний сезон овцы с удовольствием поглощают сено, корнеплоды и злаковые культуры. Для восполнения жизненных сил меню разбавляют витаминными и минеральными добавками. В ежедневный рацион разрешается добавлять и пищевые отходы.

Продуктивность

Эта порода имеет составляющие её разновидности:

  • мясная;
  • сальная;
  • мясо-сальная.

У гиссарских овец присутствуют отличия по размерам, телосложению, месту расположения курдюка.

У мясо-сальных овец курдюк имеет большие размеры и подтянут почти до уровня спины. У мясных овец ситуация другая: курдюк гораздо меньше по размерам и почти не выделяется внешне.

Курдюк у овец сального направления при проведении специального откорма может иметь размеры до трети их тела.

На заметку! При нагуле и наборе массы тела овцы, относящиеся к мясной разновидности, имеют скорость накопления веса больше, чем у представителей других направлений.

Забой молодых баранчиков делают на третий или четвёртый месяцы их жизни, при этом вес достигает 48-50 кг. Такая баранина известна своим изысканным вкусом и высокой питательностью.

Разновидности породы

Гиссары популярны в Узбекистане, Афганистане, Кыргызстане, Туркменистане, Таджикистане, Казахстане. Сейчас существует несколько видов породы:

  • сальное направление с большим курдюком, который составляет около трети массы животного;
  • мясо-сальное с курдюком средних размеров;
  • мясное с почти незаметным курдюком.

Наиболее востребовано мясное направление, дающее оптимальное количество мяса при убое. Тем не менее, популярны все виды породы.

Забой

Чтобы получить вкусное баранье мясо, надо забивать лишь молоденьких ярочек и баранчиков. Именно по этой причине их забивают в 3-5 месяцев.

Нередко это делается массово. Как правило, в отаре к данному времени добавляется одна или несколько сот ягнят, которые можно забивать. Ещё фермеры продают молоко и сало.

Для того чтобы разводить гиссарских курдючных овец — нет необходимости уезжать в район степи. Чтобы разводить данную породу достаточно наличие — большого открытого пространства. Эти овцы чувствуют комфорт практически в любом месте.

Для проведения массового забоя потребуется особая бойня. Для того чтобы забить одну овцу, необходимо подвесить её головой вниз, затем перерезать артерии, которые находятся в шее. Важно, чтобы кровь вышла вся.

Это дело не займёт много времени, нескольких минут вполне хватит. После того, как кровь спущена, приступают к самой разделке туши. Подведя итоги, отметим то что гиссарская курдючная овца может содержаться практически в любых условиях. Но ей необходимо получать корм и уход.

В краткий срок достигается крупный вес. Из этого животного можно получить большое количество таких продуктов, как: мясо, сало. Именно это и привлекает животноводов.

Особенности роста гиссарских ягнят

Гиссаров отличает высокая скороспелость. Ягнята на больших объемах материнского молока прибавляют по 0,5 кг в сутки. В суровых условиях летней жары и зимней стужи, при постоянных переходах между пастбищами ягнята растут очень быстро и уже в 3 – 4 месяца готовы к убою. 5-месячные ягнята весят уже 50 кг.

Содержание отары гиссаров обходится недорого, так как овцы способны найти себе пропитание практически в любых условиях. Именно это обусловливает выгоду от разведения на мясо гиссарских овец.

Порода гиссарских овец считается наиболее выгодной для разведения, благодаря отличным качествам и характеристикам среди всех видов мелкого рогатого скота.

Высокая экономичность в содержании позволяет фермерам окупить расходы на закупку ягнят и поддержание необходимых условий для жизнедеятельности животных. Конечно же, у гиссаров есть свои недостатки, но они не способны перекрыть всех очевидных достоинств.

Овцы гиссарской породы: фото и видео, выращивание, содержание, разведение

В Средней Азии, на Кавказе популярностью пользуется гиссарская порода овец. Горные районы позволяют выращивать отару без заготовки корма.

Зимой и летом овцы находят себе пропитание сами. Перебои с пищей и водой помогает преодолеть курдюк животного. Быстрый прирост молодняка позволяет получать мясо в 3-4 месяца, что делает разведение скота рентабельным.

Гиссарская порода овец

Селекционеры не занималась целенаправленно видом. Он появился в дикой природе. Жители южных регионов оценили положительные характеристики новой породы и занялись разведением. Животные мясосального направления благополучно прижились в Средней Азии, Крыму, на Кубани.

Породу разделяют на 3 типа по весу курдюка:

  • Сальный – овцы отличаются гигантским курдюком. Вес его достигает до 1/3 всей массы – 40-60 кг.
  • Мясной – курдюк маленького размера или отсутствует вовсе. Продуктивность мяса от туши 60%. Вкус сочный, жирность низкая.
  • Мясосальный – распространенный тип. Курдюк большой, является продолжением спины.

В России прижился мясной тип благодаря быстрому приросту молодняка, высокому качеству мяса. В сальном типе трудно сбывается курдючный жир.

Горные климатические условия закалили породу. Овцы спокойно переносят жару, холод, снег, дождь. Курдючное сало помогает пережить временный голод.

Внешний вид гиссарских овец

Внешний вид животного нельзя назвать красивым. На фоне крупного непропорционального тела сидит маленькая голова. Нос с горбинкой. Рога у самок отсутствуют, бараны встречаются с маленькими рожками.

Другие характеристики:

  • Средний вес – 80-90 кг, но могут достигать и 190 кг.
  • Рост в холке у самки – до 80 см, у самцов – до 85 см.
  • Окрас бурый, темно-рыжий, мышиный, молочный, черный, зависит от места обитания.
  • Хвост длиной 9 см.
  • Уши длинные висячие.
  • Ноги тонкие, длинные.
  • Кости широкие, грудь мощная.

Показатели продуктивности

У породы высокий показатель мяса после убоя одной туши – 60%. Оно имеет приятный нежный вкус, низкий уровень холестерина.

Выход курдючного жира овцы в зависимости от типа составляет 25-60 кг. Быстро усваивается организмом, используется в народной медицине как наружное средство, имеет согревающий, регенерирующий эффект.

Показатель молочной продуктивности – 2,5 литра в день, 104-120 литра в год. С каждым годом количество молока уменьшается. Держать овцу как молочницу невыгодно.

Низкий выход шерсти – 1,5 кг с одной особи. Породу не используют в промышленности для приготовления тканей из-за примеси оста, мертвого ворса. Готовят из него войлок, утеплитель. Выращивать отару ради шерсти выгодно владельцам больших хозяйств.

Особенности содержания гиссарской породы овец

Содержание гиссарской породы достаточно простое, если создать условия, привычные к естественному образу жизни.

В летнее время выпас проводят на пастбищах, где в большом количестве растет сочная трава. Прекрасно подходят холмистые участки.

Содержание гиссарской породы достаточно простое

Зимой отправляют в горы, где нет снега. Здесь отара находит съедобные корешки.

Не отказываются животные от скошенной травы в загоне. В зимнее время овцеводы обеспечивают их сеном, злаковыми культурами, овощами.

Жизненно важны витамины и минералы. Для этого обеспечивают свободный доступ отары к минеральным блокам-лизунцам. Животные сами регулируют количество потребляемого продукта. Лизунцы увеличивают продуктивность, предупреждают заболевания, связанные с минеральной недостаточностью. Кормовая добавка не содержит антибиотиков, гормональных препаратов.

В свободном доступе должна быть чистая вода.

Пастух не следит за осеменением, все происходит естественно. Овцематка может приносить приплод весной, осенью. Если баранов-производителей не хватает, тогда осеменение проводят искусственно.

Для самки перед окотом готовят помещение, меняют подстилку. Весь процесс проходит за 40 минут. Помощи овца не требует. Первые пять дней ягненок питается молоком, затем кормиться на пастбище.

Собирают стадо обученные собаки.

Преимущества и недостатки гиссарских овец

Гиссарская порода популярна за положительные качества:

  1. Выносливость. Плотный покров шерсти помогает устоять природным катаклизмам: снег, дождь. Ворс быстро высыхает. Курдюк – это способность переносить временные трудности: нехватку пищи, воды.
  2. Молодняк быстро набирает вес – 0,5 кг в сутки. При правильном выпасе, достатке травы прирост достигает 600 г.
  3. Ранний забой. Мясо молодняка высоко ценится за нежный вкус, питательность.
  4. Продуктивность мяса составляет 60% от живого веса.
  5. Молочная продуктивность. После окота овца дает 2,5 литра молока в день при условии, если ягнят переводят на искусственное вскармливание.
  6. Ягненок питается травой на второй день после рождения.
  7. Высокий иммунитет.
Читать еще:  Выясняем, как ухаживать за хаски в период линьки

Недостатки:

  1. Шерсть не пригодна для производства ткани. В составе много ости.
  2. Низкая плодовитость – 1 ягненок. Появление 2-3 детенышей – редкость.
  3. Выращивают только в южных регионах.

При всех недостатках животных разводить выгодно, так как они не требуют запасов корма, а мясо высоко ценится.

Крупные бараны гиссарской породы

По габаритам и весу гиссарские бараны лидируют среди всех известных пород. Размер холки взрослого барана 85 сантиметров. Вес крупной особи в зависимости от типа породы варьируется от 140 до 190 кг.

Долгое время обходиться без воды, пищи в сухое лето, холодной зимой помогает курдюк. Находится он в задней стороне туловища. Жир накапливается также под кожей, на внутренних органах.

Уже в 3-4 месяца бараны готовы к забою. В этом возрасте вес достигает 50 кг.

Важно! В отаре держат одного самца на 15 овец для вольного спаривания.

Характеристика внешнего вида

Гиссарский баран внешне почти ничем не отличается от овцы кроме более крупных размеров.

Характеристики:

  • непривлекательный вид, тело непропорциональное;
  • грудь выпирает;
  • наличие курдюка, его у некоторых особей достигает 60 кг;
  • отсутствие рогов;
  • рост в холке 85-100 см;
  • тонкие ноги с развитой мышечной системой;
  • на голове присутствуют длинные висячие уши;
  • костяк крепкий, большой.

Шерсть грубая, для изготовления тканей высокого качества не пригодна. Содержит мертвый ворс, много оста. Единственное применение – получение войлока.

Интересно! Особи в поисках пищи преодолевают в год 500 км.

Отличия в содержании

Все разновидности гиссарской породы содержатся одинаково. В летний период животным обеспечивают выпас на пастбища недалеко от дома. Поля выбирают сухие. Курдючные породы не переносят заболоченные места, влажность.

Обустраивают овцам навес. Здесь они прячутся от непогоды, готовятся к окоту.

Шерсть не годится для продажи, но в профилактических целях стрижку проводят дважды в год. Так как ворс быстро загрязняется, овца испытывает дискомфорт.

Страдает отара от паразитов: гельминтов, вшей, клещей. Обработку проводят два раза в год всему поголовью. После процедур меняют пастбище. Хлев также обрабатывается.

В зимний период для отары подготавливают помещение без подогрева. Выпас перемещается в бесснежные горы. Здесь есть доступ к траве.

Суягность овцы длится 145-150 дней. Выпас беременных овец проводят на плодородных пастбищах.

Заключение

Гиссарская порода ведет кочевой образ жизни. Овцеводы должны приблизить содержание отары к естественным, в загоне животных держать нельзя. Если местность не позволяет держать стадо на выпасе, замените их на другую породу.

Гиссарская порода овец беспроигрышный вариант для мясного бизнеса

Крупнейшей представительницей овечьего семейства среди всех культурно выведенных разновидностей является гиссарская порода овец. Отдельные особи этого выносливого и скороспелого вида способны достигать в весе 190 кг. Гиссарские овцы обладают крепким иммунитетом, прекрасной приспособляемостью к высокогорному климату и рядом других неоспоримых достоинств, проявляющихся при домашнем и промышленном разведении.

  • 1 История происхождения
  • 2 Характеристика и описание породы с фотографиями
  • 3 Сведения о продуктивности
  • 4 Содержание и необходимый уход
  • 5 Кормление и необходимый рацион питания
  • 6 Тонкости разведения и размножения
  • 7 Содержание и уход за молодняком
  • 8 Преимущества и недостатки породы
  • 9 Популярность породы в России

История происхождения

Родиной гиссарских овец является Таджикистан. Выведение породы осуществлялось сельскими селекционерами путем скрещивания с баранами других коренных пород, точное родовое происхождение которых не установлено. Подобной народной породой считается эдильбаевская овца. Представители породы могут принадлежать к мясосальной, сальной и мясной направленности грубошерстного вида. Такая классификация обусловлена межвидовыми скрещиваниями.

Свое название животные получили согласно географической принадлежности – Гиссарский горный хребет. Благодаря горному микроклимату овцы прекрасно адаптировались к условиям палящего солнца и лютых холодов, что сделало их крайне востребованными в странах Средней Азии. Порода активно разводится даже в западном Узбекистане, где люди живут в практически пустынных степях.

В России порода разводится, но не в таких широких масштабах. Вероятно, невысокий спрос обусловлен наличием большого количества курдючного сала, которое зачастую сложно реализовать. Российские фермеры предпочитают разводить мясную, столь же неприхотливую романовскую породу овец.

Характеристика и описание породы с фотографиями

Овцы гиссарской породы не отличаются привлекательной внешностью и совсем не похожи на своих собратьев. На первый взгляд животные запоминаются своим непропорциональным телосложением, где массивное туловище не сочетается с маленькой головой и тонкими ногами.

Экстерьерное описание этих овец сводится к наличию следующих признаков:

  • удлиненное туловище и крепко сложенный торс;
  • короткая и широкая шея, небольшая по сравнению с корпусом голова;
  • выступающая вперед грудина, что позволяет специалистам определить чистокровных особей;
  • высокие, тонкие и прямые ноги;
  • висячие и длинные уши, отсутствие рогов и хорошо заметная горбинка в основании носовой части;
  • короткий хвост, не превышающий 9 см;
  • курдюк приподнятого вида.

Гиссарские овцы имеют короткую и достаточно грубую шерсть, содержащую примесь ости и мертвого волоса, поэтому для пошива дорогих изделий их шерсть не пригодна. К тому же шерстяной покров доставляет неудобство и самим животным, особенно в летний период. К ним легко цепляются клещи и другие паразиты, поэтому состригают овец два раза в год. Окрас шерсти может быть темно-рыжим, черным, белым или бурым с рыжеватым оттенком в зависимости от региона обитания особи. Степень оброслости слабо выражена.

Высота овец в холке составляет порядка 80 см, в то время как бараны вырастают до 85 см. Гиссарская порода славится и своими внушительными объемами: взрослые самцы способны доходить до 120 кг, а овцематки – до 90 кг. У отдельных особей насчитываться до 190 кг живого веса.

Внимание! Примечательно и то, что массивный курдючный мешок, расположенный в крестцовой области, может достигать 1/3 собственного веса. У большинства овец он заметно выражен. Средняя масса варьируется в пределах 25-40 кг.

Сведения о продуктивности

Внешне гиссарские овцы различаются по размерам курдюка и делятся по характеру продуктивности на мясные, сальные и мясосальные:

  • Животные мясного вида обладают слабо развитым и едва заметным курдючным мешком, что делает их предпочтительными для выращивания в России.
  • Мясосальные овцы отличаются увесистым курдюком, который абсолютно не мешает при движении.
  • Животные сального направления имеют курдюк, по виду напоминающий огромный мешок. Как правило, жира в них откладывается чуть менее трети от общей массы тела.

Бараний курдюк служит источником жира и воды, который позволяет расходовать накопленные питательные вещества при невозможности питаться подножной пищей. Жировые отложения у овец наблюдаются не только в курдюке, но и под кожными покровами и на внутренних органах.

Разведение овец в домашних условиях выгодно, так как овцы этой породы имеют высокие продуктивные характеристики, давая убойный выход туши до 58-60%. На убой животных отправляют в возрасте 3-4 месяцев, иногда и раньше, ведь именно в этот период мясо обладает наилучшими вкусовыми и питательными свойствами.

Курдюк гиссарских овец служит источником питательных веществ для животного в период голода.

Самки демонстрируют и неплохие молочные результаты, несмотря на небольшую плодовитость – 115-120%. Перевод ягненка после окота на искусственное вскармливание позволяет получить от овцематки до 120 л молока за два месяца, что равно 2,5 л в сутки.

Что касается шерстяной производительности, то за два настрига в год с одной особи можно получить от 2 до 3 кг шерсти. Другой вопрос в качестве этой шерсти, поскольку из-за мертвого волоса и ости она совершенно непригодна для производства качественных тканей. Однако жителям исторической родины гиссарских овец удается выделывать из такой шерсти войлок и кошму.

Содержание и необходимый уход

Овцы гиссарской породы не доставляют хлопот в содержании и уходе. Независимо от продуктивного типа животные выращиваются в абсолютно одинаковых условиях. В зимнее время стадо перегоняется в горные места, где отсутствует снег, а летом их выпускают на вольный выгул по пастбищам, находящимся вблизи дома.

Гиссарские овцы не боятся морозов или жары.

Овцы не боятся ухудшения погодных условий, а их шерсть достаточно быстро высыхает при воздействии солнца. Однако эти животные плохо переносят влагу и предпочитают обитать в сухих пространствах и помещениях. В особенности следует избегать болотистых местностей. В зимнее время можно обойтись и без специального загона или постройки своими руками овчарни: благодаря стойкости к морозам гиссары отлично содержатся под навесом, где они укрываются от сильной стужи и готовятся к окоту.

Животных необходимо своевременно проверять на наличие паразитов в шерсти и подвергать их дезинфекционным мероприятиям с помощью специальных шампуней и капель. Обработка от паразитов должна проводиться у представителей всей отары, чтобы исключить повторное заражение. Хлев, где содержатся овцы, также обрабатывается.

Важно! Дезинфекцию необходимо осуществлять на свежем воздухе. Чтобы усилить эффект, животных следует некоторое время подержать на том месте, где проходила обработка.

Поскольку порода относится к кочевым животные нуждаются в длительных вольных выпасах. Их природа требует постоянно передвижения в течение дня, поэтому при невозможности обеспечить овец кочевым образом жизни не стоит их разводить.

Кормление и необходимый рацион питания

Гиссарские овцы эффективно используют даже бедные травой пастбища.

Гиссарские овцы непривередливы в плане питания и могут довольствоваться пищей, добытой даже на скудных по растительности пастбищах. В летнее время животные накапливают подкожный жирок, поедая сочную траву, молодые побеги деревьев и всевозможные зеленые растения. В условиях загона рацион основывается на подаче свежескошенной травы и чистой воды.

В зимний сезон овцы с удовольствием поглощают сено, корнеплоды и злаковые культуры. Для восполнения жизненных сил меню разбавляют витаминными и минеральными добавками. В ежедневный рацион разрешается добавлять и пищевые отходы.

Тонкости разведения и размножения

Случка представителей гиссарской породы является вольной, поскольку бараны и овцематки пасутся на одном пастбище и могут круглогодично радовать приплодом. Ягнята достигают максимального веса в кратчайшие сроки, поэтому на убой их нередко отдают в 5-месячном возрасте.

Овец с ягнятами переводят на богатые травой пастбища.

Как и для любой породы, для гиссарских маток характерно вынашивать ягненка на протяжении 145 дней. В период суягности будущие мамы пасутся на более плодородных местностях и находятся там вплоть до появления потомства.

При вольной случке один баран способен покрыть до 15 овец. Их плодовитость является существенным минусом, ведь она очень мала и составляет всего 115-120%. У маток практически не бывает многоплодной беременности, зато ягнята выживают в 100% случаев.

Содержание и уход за молодняком

В период вынашивания плода овца переводится на самые богатые пастбища, и держится там, пока ягненок не окрепнет и не начнет набирать вес. Когда детенышу будет примерно 3 месяца, его отправляют на мясо либо перегоняют на более скудные пастбища, где он в состоянии самостоятельно отыскать себе корм.

В определенное время молодняк в обязательном порядке необходимо прививать. А в целом, как и взрослые особи, молодые нуждаются в своевременной стрижке, защите от паразитов и сбалансированном питании.

Ягнята гиссарской породы растут очень быстро.

Преимущества и недостатки породы

Среди многочисленных преимуществ гиссарской породы можно отметить:

  • большой вес и большое количество курдючного сала;
  • быстрая скороспелость – к 3-4 месяцам животное готово к убою;
  • неприхотливость в уходе, хорошая адаптация в любых климатических условиях;
  • способность круглогодично содержаться в условиях пастбища или на крутых горных склонах;
  • способность совершать длительные переходы;
  • высокий убойный выход мяса – около 60%;
  • отменные вкусовые качества мяса, питательность и полезность;
  • высокие показатели молочности – около 2,5-3 л в сутки;
  • сильный иммунитет и морозостойкость;
  • экономичность в содержании.
Читать еще:  Как называется большой черный шмель

Из единичных недостатков породы целесообразно выделить:

  • низкую плодовитость – за один окот самка приносит только одного детеныша, в исключительных случаях – двоих;
  • грубость шерсти и ее непригодность для изготовления качественных тканей.

Популярность породы в России

Благодаря своей нетребовательности и высокопродуктивным свойствам гиссарские овцы достаточно распространены на территории России, однако фермеры больше отдают предпочтение мясному типу. Для разведения породы требуются огромные территории и множество пастбищ, поэтому выращивают ее преимущественно в южных областях России, богатых степями.

В видеоролике показаны породистые гиссарские бараны одного из ведущих фермерских хозяйств:

Самая крупная овца в мире – Гиссарская

Одна из лучших овечьих пород по качествам мяса и сала – Гиссарская. К тому же это самая крупная порода в мире. Об удивительной гиссарской породе овец узнаете из нашей статьи.

Описание

Среди всех культурных пород гиссарские овцы являются крупнейшими в мире (до 85 см в холке и с глубиной грудины 35 см). Порода принадлежит к мясо-курдючному направлению. Разводят её в Средней Азии и в некоторых районах России, куда этих овец изначально завезли жители южных стран для продажи и разведения.

Впервые гиссарских овец удалось вывести на круглогодичных горных пастбищах Таджикистана путём народной селекции. Уникальность животных этой породы вызвана полной изоляцией от других овец и природными условиями обитания.

Шерсть у овец грубая; масса тела у самки 90 кг, у самца 140 кг (рекордная – 190 кг). Убойный выход взрослых животных – до 60 %. Конституция животных крепкая, с широкой грудью и выдвинутой грудной костью. Голова – горбоносая, массивная, уши обвислые. У овцы отсутствуют рога, у барана – небольшие имеются. Жир у гиссарских овец откладывается в крупном курдюке на крестцовых костях (до 20 кг), в качестве запаса при неравномерных условиях питания в разные сезоны. Длина хвоста не бывает больше 9 см.

Гиссарская масть как правило бурая с различными оттенками (всё зависит от региона). Цвет окраса особого значения не имеет из-за низкой ценности шерсти – её не стригут с промышленными целями. Однако к сильно отросшей шерсти летом цепляются клещи и паразиты. Поэтому все равно следует отстригать грязную шерсть овец следует два раза в год.

Порода подразделяется на три типа: сальный, мясо-сальный и мясной. У гиссарских овец разных типов есть различия по размеру, телосложению и расположению курдюка. В частности, у мясо-сального курдюк велик и подтянут до уровня спины, а у мясного он не выделяется. Сальный тип имеет курдюк почти в треть тела при интенсивном откорме. Также при нагуле мясной гиссарский тип обладает большим приростом, чем сальный. Его и предпочитают обычно разводить в России, где не всегда получается реализовать курдючный жир, и в Крыму, куда её завезли татары.

В бараньем курдюке, как известно, хранятся запасы воды и жира на случай отсутствия корма зимой или слишком сухим летом. Жил также появляется под кожей и на внутренностях.

Преимущества и недостатки

Гиссарские овцы отлично приспосабливаются к местным условиям природы и запросто переносят даже длительные переходы (до 500 км) с зимних пастбищ на высокогорные летние. Выносливость позволяет животным передвигаться как ночью, так и днём. Увеличить количество жира в курдюке можно путём содержания на альпийских и субальпийских пастбищах.

Достоинством гиссарской породы овец является необычайная скороспелость молодняка – ягнята выпасаются уже на второй день жизни; уже в первые 2 месяца жизни прирост живого веса составляет до 600 г в сутки, если вдоволь сочных трав, дополнительных кормов и правильно организован выпас. Гиссарский баранчик при отбивке имеет массу в 50 кг, ярка в 48 кг. Практикуют забивку в возрасте 3-4 месяцев. Как раз в этот период от молодняка получается лучшее мясо. Оно стоит недешёво благодаря замечательному вкусу и питательности.

Еще одним преимуществом является высокая молочная продуктивность. Если перевести ягнёнка на искусственное вскармливание после родов, овца запросто в течение двух месяцев даёт 2,5 литра молока в сутки. А за счёт активного выпаса ягнят потомство растёт быстро.

Шерсть практически не используется в производстве ткани. В год даже с хорошего барашка её настригают всего два килограмма и в ней много ости и мёртвого волоса. Качественных тканей из такой шерсти не сделать, однако узбеки и таджики ухитряются производить из неё грубую кошму и войлок.

У гиссарской породы овец плодовитость невысокая – 115 %, соответственно три и более ягнёнка рождаются редко.

Из минусов – плохая шерсть, приспособленность только к южным регионам страны и малая плодовитость.

О содержании

Хотя шерсть нельзя продать, овец требуется стричь дважды в год, как и остальные породы. Старая грязная шерсть приносит животным неудобства. За паразитами тоже надо следить – обработку препаратами проводить на всей отаре одновременно. Процедура делается на открытом воздухе, с помощью шампуней и специальных капель, после чего меняется пастбище. Хлев тоже обрабатывается.

В целом представителей гиссарской породы овец содержат одинаково, вне зависимости от их типа. Летом – на пастбищах, ближе к дому, зимой поднимаются в горы, где нет снега. Овцам не страшны высокие и низкие температуры, ветер или ливни. Шерсть их быстро сохнет. Как и большинство курдючных пород, гиссарские овцы не любят влажность и заболоченные места – им нужны поля и сухие пространства.

Строить кошару нет необходимости, часто обходятся простым навесом для защиты от холодных осадков и на период окота. Случка у животных вольная, потомство вынашивается около 145 дней и получается раз в год. В период суягности нужны плодородные пастбища.

Забой легко делается в домашних условиях – животное подвешивают вниз головой, режут артерии на шее и выпускают кровь. Через 5 минут уже приступают к разделке туши.

Наряду с чистопородным разведением в последние годы применяется скрещивание гиссарских овец с другими породами для улучшения мясо-сальных качеств и скороспелости.

Видео “Гиссарская порода овец”

В ролике показана мини-ферма по выращиванию гиссарской породы овец; даются характеристики породы, советы по разведению.

После исчезновения СССР поголовье представителей этого вида резко уменьшилось, и особи стали скрещиваться с другими породами. Современные селекционеры уверены в том, что улучшать породу нет смысла, поскольку она является самодостаточной, низкий уровень плодовитости и грубая шерсть компенсируются:

  • быстрым ростом ягнят;
  • стойкостью к погодным условиям;
  • неприхотливостью в еде;
  • высоким уровнем адаптации к любой местности;
  • экономически выгодным содержанием и кормлением.

Несмотря на свои недостатки, эта порода является лидирующей на своей родине и ценится даже больше тонкорунных. Нередко селекционеры используют этих животных для улучшения мясосальных качеств иных видов. В России гиссаров разводят преимущественно для получения мяса.

Гиссарская порода овец: особенности и содержание

Гиссарская порода овец относится к числу гигантов овечьего мира, в среднем вес взрослой особи может приближаться к отметке 200 кг, при этом порядка 30% приходится на массу курдюка. Такие овцы – достойные представители мясо-сальной продуктивности, отлично приспосабливаются к высокогорному климату, не склонны к болезням и выносливы. Поговорим об этой интересной и полезной человечеству породе.

Происхождение гиссарских овец

Порода имеет говорящее название – происходит от местности Гиссарского горного хребта, где и была выведена благодаря усилиям селекционеров Таджикистана и Узбекистана. Им удалось добиться таких результатов благодаря скрещиванию различных овец и баранов местных пород.

Овцы изначально выводились для разведения в непростом климате гор, характеризующемся перепадами температур – днем здесь изнурительно жарко, а ночью – ощутимо холодно. Поэтому гиссарские бараны и овечки крайне неприхотливы – они отлично переносят и зной, и холод, вот почему получили повсеместное распространение в государствах Средней Азии и даже в полупустынях.

Из-за того, что в России курдючное сало не столь популярно, как на востоке, порода в стране широкого распространения не получила, разводится малыми отарами, но все-таки пользуется заслуженной любовью овцеводов.

Описание гиссарских овец

Гиссарская порода овец отличается довольно нестандартной внешностью, поэтому милыми и привлекательными их не назовешь. Особенности внешнего вида таковы:

  • Непропорциональность тела: крупный торс при очень маленькой голове.
  • Тонкие ноги.
  • Грубая жесткая шерсть.
  • Хорошо развитое тело.
  • Мощная грудина глубиной 35 см.
  • Внушительных размеров курдючный мешок (у овец сального и мясо-сального направлений).
  • Высота в холке у баранов до 85 см, у овечек – примерно 80 см.
  • Средний вес довольно внушителен: гиссарские бараны весят 150 кг, при этом сальные животные могут набирать и до 190 кг! А овцы менее впечатляют своим весом, около 90 кг, максимальный вес – 150 кг.
  • Короткая широкая шея, из-за которой складывается впечатление, что голова животного растет непосредственно из туловища.
  • Небольшая голова имеет горбатый нос.
  • Обвисшие длинные уши.
  • Рога отсутствуют. Но у некоторых отдельных особей в виде исключения могут встречаться маленькие рожки.
  • Хвост небольшой (около 10 см).

Расцветка также может быть различной и зависит прежде всего от того района, где овца разводится:

Шерсть сама по себе не несет ценности, поэтому овцеводы дважды в год ее безжалостно состригают, чтобы в жару животные не страдали, а в завитках не находили пристанище вредные насекомые – клещи, блохи.

Внешне может показаться, что овцы эти малопривлекательны, но показатели продуктивности заставляют забыть об этом недостатке.

Овцы и бараны имеют курдюк, который по функциям схож с горбом верблюда, здесь накапливается жир и вода. Поэтому в зимнее время или в сухое лето животное может при отсутствии корма получать питание от тех веществ, которые накопились в этом «мешке». Интересен тот факт, что запасливые овцы откладывают жир не только в курдюке, но и под кожей, на внутренних органах.

Плюсы породы:

  • Очень неприхотливы к капризам природы.
  • Питаются практически всем подножным кормом, могут без проблем найти себе пищу даже в условиях полупустыни.
  • Очень быстро набирают вес – ягнята готовы к убою уже в возрасте 3-4 месяцев, позволяют получить питательное деликатесное мясо, реализовать которое можно по внушительной цене.
  • Содержание отличается простотой, кормление дает овцеводу возможность экономии.
  • Овцы отлично себя чувствуют и на горных склонах, и в степях на пастбищах.
  • Способны к переходам на длительные расстояния.
  • Могут использоваться для скрещивания с другими породами, улучшая их мясные и сальные качества.

Минусы породы:

  • Небольшое потомство – одна овца приносит всего одного ягненка.
  • Грубая шерсть, которую весьма проблематично использовать в производстве тканей.

При этом специалисты отмечают, что, несмотря на эти минусы, порода очень хорошо справляется с возложенными на нее функциями – получение мяса и сала, а хорошая шерсть и обильное потомство изначально не становились задачами селекционеров, поэтому на них можно закрыть глаза.

Особенности продуктивности

Представители породы гиссарских овец довольно внушительно отличаются друг от друга величиной курдючного мешка, поэтому по продуктивности их принято делить на три группы именно по данному параметру:

  • Мясные (у представителей этого направления курдюк слабо развит или отсутствует вообще, при этом именно такие овцы наиболее популярны на территории России).
  • Мясо-сальные (такие овцы обладают внушительным курдюком, который, однако, не мешает при ходьбе, поскольку является как бы продолжением спины).
  • Сальные (гиссарским овцам этого направления следует обеспечить хорошее питание, тогда курдюк приобретет внушительные размеры и будет напоминать большой мешок).

Даже по внешнему виду, а именно по размеру курдюка, можно определить, к какому направлению относится та или иная овца.

При незначительной плодовитости овец (не более 115%), они отличаются высокими показателями молочной продуктивности. Если потомство перевести на искусственное вскармливание, то одна овца за 2 месяца будет давать более 100 литров полезного и питательного молока.

К числу дополнительных преимуществ можно отнести быстрое развитие молодняка, ягнята готовы к выпасу уже на второй день жизни и с высокой скоростью набирают в весе. От владельца отары требуется обеспечить малышам сочную траву и предоставить дополнительное питание. К убою ягнята готовы, достигнув 3-4 месяцев, именно в это время полученное мясо будет самым сочным и вкусным. Высокий показатель убойного выхода – 60% и высокая цена мяса – вот те дополнительные преимущества, которые позволяет получить порода.

Шерсть гиссарских баранов не ценится и не используется в изготовлении красивых тканей: во-первых, ее мало (с одного барана удается получить не более 1,5-2 кг), во-вторых, она отличается низким качеством (обилием ости и отмерших волос). Поэтому основное предназначение такой шерсти – выделка войлока.

Кормление

Овцы выводились для жизни в горном климате, поэтому непривередливы в организации питания, с удовольствием полакомятся травой, произрастающей на пастбищах, а также скошенной травой, не покидая загон.

В зимнее время овец гиссарской породы можно кормить корнеплодами, злаковыми культурами, с удовольствием едят они и сено. Чтобы животные получали необходимые минеральные вещества и витамины, необходимо добавить в их рацион специальные лизунцы.

Поэтому кормление овец не вызовет особых затруднений, но не стоит забывать обеспечить животным постоянный доступ к чистой воде.

Особенности разведения и содержания

Прежде всего, следует помнить, что овцы не смогут жить на влажных пастбищах, поэтому для них необходимо организовать сухое пространство. Зимой отару перегоняют в горы, а летом можно организовать выпас на горных склонах в непосредственной близости от дома. Животные очень неприхотливы и смогут пережить и ветер, и мороз, и сильный зной.

Чтобы гиссары смогли переждать непогоду и подготовиться к окоту, важно построить для них просторную и удобную овчарню или сделать навес.

Овцеводам следует внимательно следить за состоянием шерсти отары, своевременно обрабатывать животных от блох и клещей.

Важно! Обработка проводится одновременно у всей отары, чтобы паразиты не перебрались с больного животного на здоровых. Также в это время обрабатывается и сама овчарня.

Гиссарская порода овец предпочитает кочевой образ жизни, поэтому необходимо обеспечить им выпас на различных пастбищах.

Размножение происходит естественным образом, поэтому приплод появляется круглый год практически без участия человека. Но очень важно обеспечить беременным самкам правильное и сытное питание, отводить их на самые сочные пастбища.

Беременность овцы составляет примерно 145 дней, рожает одного ягненка (в очень редких случаях – двух ягнят), который будет находиться при матери до достижения 3-месячного возраста. Далее, ягненка либо забивают на мясо, либо переводят на более скудные пастбища. Овцы приносят приплод единожды в год.

Как следует доить овец гиссарской породы? Процесс довольно прост и состоит из нескольких этапов:

  • Необходимо зажать голову овцы либо между коленями, либо при помощи специального устройства.
  • Промыть вымя чистой водой – это поможет удалить грязь и паразитов.
  • Бережно, но быстро раздваивать каждый из сосков до появления струйки молока.
  • По окончании дойки вымя вновь протереть чистой мокрой ветошью.

Такой метод дойки позволит получить около 2 литров молока с каждой овцематки ежедневно.

Забой осуществить не составит труда даже начинающему овцеводу: овца подвешивается вниз головой, ей перерезают артерии и дают крови стечь. Уже через 5-7 минут можно приступать к разделке туши. Как правило, забой осуществляется массово, при этом возраст ярок и ягнят не более 4-х месяцев.

Гиссарская порода овец – отличный вариант для начинающих овцеводов, дающая возможность при минимальных затратах труда и финансов получить вкуснейшее мясо и обилие сала. А благодаря природной устойчивости и неприхотливости они не доставят своему хозяину лишних проблем.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector