Что едят медузы

Медуза

Медузы – это одни из самых древних живых существ, которые до сих пор обитают на нашей планете. На земле они появились раньше, чем появились динозавры. Среди большого разнообразия, встречаются абсолютно безопасные медузы, а также ядовитые, представляющие определенную опасность для человека. Зачастую их содержат в аквариумах, рядом с декоративными рыбками.

Медуза: описание

По мнению ученых первые медузы появились на нашей планете несколько миллионов лет назад, а это раньше выхода рыб на сушу. Медуза получила свое название благодаря натуралисту Карлу Линнею в 18 веке. Это животное было названо в честь мифической медузы Горгоны, так как имеется внешнее сходство, а в переводе с греческого означает «повелительница» или «защитница». В мире насчитывается больше 9 тыс. видов медуз, которые относятся к подтипу «Medusozoa».

Медузы представляют 3 класса подобных существ, в зависимости от их строения:

Интересно знать! Морская оса или медуза-коробочка является самой ядовитой медузой из класса кубомедуз. Яд этой хищницы настолько токсичный, что человек погибает за считанные минуты. Из-за того, что медуза отличается голубым окрасом, ее не так просто заметить в толще воды, чтобы избежать встречи.

Turritopsis nutricula представляет класс гидромедуз, который считается бессмертным. После достижения половозрелости, эти медузы опускаются на дно и превращаются в своеобразный полип, на котором формируются новообразования в виде молодых медуз. В таком виде и с такими функциями они могут жить до тех пор, пока не окажутся в желудке какого-либо хищника.

Сцифомедузы характеризуются более крупными размерами, по сравнению с медузами других видов. Цианеи – это поистине огромные медузы до 37 метров в длину, поэтому их смело можно назвать самыми длинными обитателями Мирового океана. Укусы этих созданий способны вызывать болевой шок.

Внешний вид и особенности

Медузы на 95 процентов состоят из жидкости, при этом 3 процента приходится на соли, а не больше 2-х процентов представляет белок. Именно поэтому их тело почти прозрачное, хотя и может иметь различные оттенки. Передвижение в толще воды осуществляется за счет сокращения мышц, а также особенностей формы, которые могут напоминать зонтик, колокол или прозрачный диск в виде желе. На краях формы располагаются щупальца, которые, в зависимости от вида, могут быть маленькими или большими, толстыми или тонкими.

Их число тоже может быть различным, от нескольких единиц, до нескольких сотен штук, при этом кратность всегда равняется четырем. Яд выделяется в строкательных клетках щупалец. Наличие яда помогает этим существам добывать для себя пропитание.

Важно знать! Существуют виды медуз, которые представляют опасность для человека на протяжении нескольких недель после своей гибели, а есть виды, которые за считанные минуты могут отравить несколько десятков человек.

Как правило, у медуз внешняя часть выпуклая, в виде полусферы и достаточно гладкая. Нижняя часть сформирована в виде мешка, в центре которого располагается ротовое отверстие. В зависимости от вида, это отверстие имеет форму трубочки, которая может быть короткой или толстой, а также похожее на булаву. С помощью этого же отверстия удаляются остатки еды.

Медузы сколько живут, столько и растут, при этом размеры этих существ зависят от вида и могут иметь в длину всего несколько миллиметров, а могут и несколько метров. Вместе со щупальцами их длина может достигать больше 35 метров, а это в 2 раза длиннее голубого кита.

У медуз нет мозгов, как и органов чувств, хотя они наделены светочувствительными клетками, которые помогают им различать свет и тьму. Они не в состоянии видеть объекты, но это совсем не мешает им охотиться или чувствовать приближение опасности. Существуют виды, издающие свет в полной темноте, поэтому их можно увидеть на большой глубине, излучающие голубой или красный цвет.

Примитивность организма медуз обуславливается их строением, представляющим всего 2 слоя. Эти слоя соединяются между собой специальным липким веществом – мезоглеей. На наружном слое располагаются нервные и половые клетки, а внутренний слой переваривает пищу.

Где обитают медузы

Медузы предпочитают обитать в соленой воде, поэтому встречаются на просторах морей и океанов. В качестве исключения, медуз можно встретить в закрытых лагунах, а также в соленых озерах коралловых островов. Часть представителей данного семейства предпочитают обитать в верхних слоях воды, которые хорошо прогреваются лучами солнца, а другая часть отдает предпочтение морским и океаническим глубинам, которые не отличаются повышенными температурами. Поэтому ареал обитания этих существ весьма обширный, начиная от арктических широт и заканчивая тропиками.

Всего один вид медуз предпочитает пресные воды – это «Craspedacusta sowerbyi», представляющая обитателей амазонии.

В настоящее время этот вид встречается буквально на всех континентах, за исключением африканского. Расселяется этот вид за счет транспортировок животных или растений за территории привычных мест обитания.

Ядовитые медузы встречаются в различных климатических зонах, независимо от условий обитания и могут характеризоваться различными размерами. Мелкие медузы расселяются по заливам, по гаваням, а также устьям рек. Некоторые виды медуз обитают совместно с одноклеточными водорослями, которые живут на теле медуз и питаются энергией солнечного света.

В то же время, медузы могут употреблять в пищу одноклеточные водоросли, усиливая процесс фотосинтеза. Для этого они предпочитают постоянно придерживаться верхних слоев воды. В зарослях мангровых деревьев обитает особый вид медуз. Они практически все время плавают вверх брюхом, что позволяет водорослям получать максимум света.

Чем питаются медузы

Медузы являются самыми многочисленными хищными животными, обитающими на просторах Мирового океана. Пищеварительных органов, как таковых, у медуз нет, поэтому пища сразу же попадает во внутреннюю полость, после чего она переваривается с помощью специальных ферментов.

Медузы в основном питаются планктоном, состоящим:

Из мелких ракообразных.
Из мальков.
Из икры различных рыб.
Из зоопланктона.
Из яиц морских обитателей.
Из мелких особей различного происхождения.

Медузы добывают для себя пропитание с помощью своих щупалец, при этом отдельные виды выделяют особый парализующий секрет. После этого жертва попадает в рот, который находится под телом колоколообразной формы. Это же отверстие служит для избавления от остатков еды.

Медузы в основном – это достаточно медлительные обитатели морей и океанов, поэтому активными хищниками не являются. Они находятся в ожидании того, что жертва сама подплывает на такое расстояние, чтобы ее можно было ухватить щупальцами. Ради справедливости следует отметить, что существуют виды, которых трудно назвать плохими пловцами и они «до последнего» преследуют свою добычу.

У этих существ отсутствуют зубы, поэтому медузам не имеет смысла охотиться на объекты пропитания, которые не смогут поместиться во рту. Мелкие особи употребляют в пищу те объекты пропитания, которые не оказывают никакого сопротивления, а более крупные охотятся на мелких рыбешек, а также на более мелких медуз. Крупные медузы могут съедать за свою жизнь несколько тысяч небольших рыбок.

Естественно, что медузы не видят, что за жертву они преследуют, поэтому поймав ее щупальцами выделяют особый липкий секрет, что не позволяет жертве ускользнуть. Некоторые виды засасывают еду с большими объемами воды, после чего отделяют воду от своей жертвы. Так, пятнистая австралийская медуза, в течение одних суток, перегоняет через себя около 13 тонн воды.

Характер поведения и образ жизни

Медузы практически не в состоянии плыть против течения, поэтому дрейфуют в водах Мирового океана под действием подводных течений. В связи с этим специалисты причисляют медуз к планктону. Несмотря на это, медузы все же могут перемещаться в толще воды, за счет сокращения нижней части тела, что способствует выталкиванию воды. За счет реактивного действия струи воды, тело медузы рывками движется вперед. Некоторые виды медуз при перемещениях прикрепляются к различным видам объектов, которые перемещаются в толще воды. По ободку колокола располагаются своеобразные мешки, которые служат балансирами. Когда тело медузы начинает заваливаться на бок, в работу включаются мышцы и тело начинает выравниваться. В открытом море довольно трудно спрятаться от своих врагов, поэтому прозрачность тела медуз помогает им маскироваться и спасает от многих хищников. Для медуз человек не представляет никакого интереса, поэтому человек может пострадать от их действия только в крайних случаях.

Интересный момент! Как ни странно, но столь примитивные существа обладают свойствами возобновления утраченных частей тела. Если медузу разделить на две части, то в скором времени из одной медузы получится две, причем абсолютно одинаковые. Даже личинки и те обладают подобными возможностями.

Медузы не отличаются долгожительством, поэтому наибольший их жизненный цикл состоит около года. За счет того, что они постоянно питаются, эти существа растут достаточно быстро. Некоторые виды осуществляют ежедневные миграции. Например, золотые медузы, которые обитают в озере медуз, по подземным тоннелям, заполненным водой, утром отправляются на восточное побережье, а к вечеру возвращаются обратно в озеро.

Что едят медузы, каков рацион их питания? Чем опасны эти животные?

Каждый, кто купался в море хоть раз видел медуз. Это необыкновенные создания, они будто пришли к нам из сказок. Как они живут, такие легкие и воздушные, ведь их видно насквозь? Мы хотим рассказать о том, что едят медузы, как устроено их тело и чем они опасны.

Из чего состоит медуза?

Медуза – очень древнее животное, представляющее собой очередную фазу жизненного цикла стрекающихся (водных многоклеточных животных) из подтипа Medusozoa.

Из органов стрекающиеся имеют:

Желудок;
Кишечник;
Ротовое отверстие;
Глаза (разное количество).

И ротовые лопасти, содержащие обжигающее вещество, которое используется для защиты и добычи еды.

Передвигается животное, используя свою куполообразную форму. Она позволяет путем сокращения мышц выбрасывать из-под себя пучки воды, которые толкают хозяйку, как реактивный двигатель. Но, несмотря на это, даже самые крупные особи не могут противостоять морским течениям и всегда передвигаются вместе с ним.

Как и чем питается она в море?

Медузы – кишечнополостные и беспозвоночные создания. Это значит, что они лишены некоторых специализированных органов, и органов выделения, в том числе. Пища попадает внутрь через ротовое отверстие, здесь же переваривается с помощью железистых клеток, а остатки выводятся обратно тем же путем, то есть по замкнутому кругу – через рот.

Что же входит в их рацион? Это хищники, они едят мелких морских обитателей:

Червей;
Планктон;
Икру;
Рыб;
Ракообразных;
Иногда даже более слабых собратьев.

В этом им помогают щупальца, снабженные стрекательными ядовитыми клетками, парализующими жертву. Они же отправляют еду в рот.

Тактика охоты у разных медуз разная. Некоторые виды пропускают через себя воду, как фильтр, оставляя нужное. Другие же ждут, пока добыча подплывет и хватают ее.

Чем питаются сцифоидные медузы?

Сцифоидные – морские организмы из того же типа стрекающихся, некоторые представители которых достигают очень крупных размеров. Обычно это те самые создания, которых показывают в передачах, большие яркие и разноцветные.

В нашей стране сцифоидные медузы встречаются редко, но три вида были замечены:

Длина некоторых из них составляла около километра.

Сцифоидные – пассивные охотники, они ждут, пока добыча подплывет. Любая живность, проходящая через щупальца, активирует работу ядовитых клеток. Происходит выброс токсинов, который парализует жертву и убивает ее.

Основным пищевым ресурсом сцифоидных является зоопланктон – мелкие ракообразные, личинки животных, икра рыб.

Можно ли содержать их в аквариуме и чем кормить?

Еще недавно это не представлялось возможным. Животные погибали в обычных аквариумах. Но прогресс не стоит на месте. На рынке появились аквариумы карусельного типа или «медузятники». Принцип их действия основан на том, что вода не стоит на месте, а постоянно вращается. В таком устройстве это создание имеет возможность висеть на потоке, не опускаться на дно и не всплывать.

Главное, что должны знать заводчики про медузятники, это:

Что скорость потока должна быть комфортной для животных, чтобы они не тонули и не всплывали;
Что здесь не должно быть аэрации. Пузырьки воздуха могут навредить обитателям, они скапливаются под телом-куполом и выбрасывают их наверх.

Кормить домашних питомцев нужно разнообразно. Для этого используют специальные витаминные добавки. Из магазина можно взять фарш из морепродуктов и высыпать его в воду.

Чем опасны медузы?

Все знают, что некоторые виды могут нанести вред человеку. Во время купания, прикоснувшись к стрекающимся, можно получить сильный ожог и не только.

В нашей стране такие тоже есть, хотя и в меньших количествах, чем в других морях:

Корнерот – самая крупная представительница, обитающая в Черном море. Ее кружевные лопасти обильно снабжены стрекательными клетками. Для человека они не несут большой опасности. Только у людей, имеющих индивидуальную чувствительность при прикосновении могут развиться ожоги, похожие на «укус» крапивы. Именно поэтому ее иногда называют «морская крапива»;
Волосистая цианея – встречается в Тихом океане. Ее тело-колокол имеет разнообразную окраску с преобладанием красных тонов. Длинные щупальца представляют собой густую сеть, плотно усаженную ядовитыми клетками. Их токсины способным быстро убивать мелких рыбок. Для человека они не так опасны, однако ее укус ощутим на коже, может вызвать аллергию;
Гонионема – водится в Японском море. Небольшой обитатель, сквозь прозрачный зонтик которого виден рисунок креста. Поражение ее клетками не смертельно, но очень болезненно. Известны случаи, когда люди не могли обойтись без помощи врачей. Это связано с влиянием яда на нервную систему. Человек может потерять чувствительность в конечностях или возникнут проблемы с дыханием.

Это все представители стрекающихся, которые могут так или иначе нанести вред. Остальные опасны только для обитателей моря.

Как лечить укусы?

Но, если такое все же случилось и вас ужалила медуза, действуйте так:

Смыть токсичные вещества водой;
Не чесать и не трогать место укуса;
Приложите холодное или сделайте примочку. Для этого подойдет яблочный уксус или нашатырный спирт;
Выпейте антигистаминные препараты;
На рану нанесите средство от укусов насекомых или «Фенистил-гель», «Псило-бальзам»;
Пейте много жидкости;
Обязательно обратитесь к врачу.

Удивительно, но эти красивые существа – настоящие хищники. Теперь, зная, что едят медузы, вы можете смело об этом рассказывать друзьям. Это животное – не просто мешок с водой, как представляют их некоторые. Это организм, поедающий других животных. А иногда и себе подобных.

Видео о кормлении медуз

В данном ролике океанолог Роман Воротников покажет, как питаются медузы в аквариуме:

Едят ли люди медуз?

Медузы – это морские животные в форме колокольчиков, которые обитают в океанах всего мира.

Большие и часто красочные, они обычно известны своими желеобразными телами и длинными щупальцами, содержащими особые жгучие клетки, которые могут быстро выстрелить, вводя яд в хищников и жертву (1).

В то время как некоторые виды медуз токсичны для человека, другие безопасны для употребления в пищу.

На самом деле медузы обычно потребляются в Юго-Восточной Азии, поскольку считается, что они приносят пользу для здоровья (2, 3).

В этой статье рассматривается, когда медуза безопасна для употребления, а также ее возможные польза и вред для здоровья.

Медуз следует есть правильно приготовленными

Прежде чем есть медузу, важно знать, как ее безопасно употреблять.

Существует как минимум 11 видов медуз, которые были определены как съедобные для потребления человеком, включая Медузу ропилему (лат. Rhopilema esculentum), которая популярна в Юго-Восточной Азии (4, 5).

Поскольку медуза может быстро испортиться при комнатной температуре, важно ее очистить и обработать вскоре после поимки (2, 5).

Традиционно медуза готовится с помощью смеси квасцов и соли для обезвоживания мяса. Квасцы являются рассольным компонентом, который действует как антисептик, снижая рН, сохраняя при этом твердую текстуру (6).

Одно исследование, целью которого было собрать параметры безопасности и качества для съедобных медуз, показало, что у медуз, очищенных и обработанных традиционными методами, практически не было признаков загрязнения бактериями или другими потенциально опасными патогенами (2).

В результате важно потреблять только медуз, которые были тщательно очищены и обработаны надлежащим образом.

Другим важным фактором для безопасности является цвет продукта.

Недавно обработанные медузы обычно имеют кремово-белый цвет, который со временем медленно желтеет. Хотя продукты желтого цвета по-прежнему безопасны для употребления, те, которые стали коричневыми, считаются испорченными и небезопасными для употребления (5).

Несколько видов медуз безопасны для употребления. Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, важно употреблять в пищу только продукты, которые были тщательно очищены и обработаны и все еще белые или слегка желтые.

Как едят медуз

Вскоре после отлова медуза очищается и обрабатывается, обычно путем ее обезвоживания в рассоле (5).

Перед употреблением часто рекомендуется обессоливать медузу и увлажнять ее, выдерживая в воде в течение ночи, чтобы улучшить текстуру и уменьшить соленый вкус (5).

Несмотря на ее изначальную желеобразность, приготовленная медуза обладает удивительно хрустящей текстурой. Однако, в зависимости от того, как она готовится, она также может быть немного жевательной.

Она имеет тонкий вкус, который имеет тенденцию вбирать вкусы того, с чем она приготовлена. Тем не менее если не опреснить, она может быть довольно соленой.

Вы можете есть медузу разными способами, в том числе измельченной или тонко нарезанной и приправленной сахаром, соевым соусом, маслом и уксусом для салата. Она может также быть нарезана в виде лапши, отварена, и подана смешанной с овощами или мясом.

Приготовленная медуза обладает нежным вкусом и удивительно хрустящей текстурой. Ее часто едят в салатах или режут как лапшу и варят.

Возможная польза для здоровья

В некоторых азиатских странах употребление в пищу медуз связано с целым рядом полезных эффектов в отношение здоровья, включая помощь в лечении высокого кровяного давления, артрита, болей в костях, язв и проблем с пищеварением (3).

Хотя большинство этих утверждений не было подтверждено исследованиями, есть некоторая потенциальная польза для здоровья от употребления в пищу медуз.

Богата несколькими питательными веществами

Несколько видов медуз безопасны для употребления. Несмотря на то, что они могут различаться по содержанию питательных веществ, в целом было выявлено, что они низкокалорийны, но при этом служат хорошим источником белка, антиоксидантов и ряда важных минералов (3, 7).

В 60-граммовой порции сушеной медузы содержится (7):

Калории: 21 ккал
Белок: 3 грамма
Жир: 1 грамм
Селен: 45% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
Холин: 10% от РСНП
Железо: 7% от РСНП

Она также содержит небольшое количество кальция, магния и фосфора (7).

Несмотря на низкий уровень содержания жира, исследования показали, что около половины жира в медузах представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), включая омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые необходимы в рационе (3, 7, 8).

ПНЖК и, в частности, омега-3 жирные кислоты были связаны со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при употреблении вместо насыщенных жиров (9, 10, 11).

Наконец, исследования показали, что несколько видов съедобных медуз содержат большое количество полифенолов, которые являются природными соединениями, которые, как было выявлено, обладают мощным антиоксидантным действием (3, 8).

Считается, что регулярное употребление богатых полифенолами продуктов способствует функционированию мозга и защищает от нескольких хронических заболеваний, включая болезни сердца, сахарный диабет 2 типа и рак (12).

Отличный источник селена

Медуза является отличным источником селена – незаменимого минерала, который играет основную роль в нескольких важных процессах в вашем организме.

Было выявлено, что он обладает антиоксидантными свойствами, защищая ваши клетки от окислительного стресса (13).

Таким образом, адекватное потребление селена было связано с уменьшением риска развития ряда заболеваний, включая болезни сердца, некоторые формы рака и болезнь Альцгеймера (14, 15, 16).

Кроме того, селен важен для обмена веществ и функции щитовидной железы (17).

В то время как медуза богата этим важным минералом, необходимы дополнительные исследования о пользе от употребления этого морского животного.

Богата холином

Холин является важным питательным веществом, которого многие люди не получают в достаточном количестве (18, 19).

В 60-граммовой порции сушеной медузы содержится 10% от РСНП холина – это делает ее хорошим источником этого питательного вещества (7).

Холин выполняет много важных функций в организме, включая синтез ДНК, поддержку нервной системы, выработку жира для клеточных мембран, а также транспорт и метаболизм жира (18, 19, 20).

Он также был связан с улучшением работы мозга, в том числе улучшением памяти и обработки информации. Он может даже помочь уменьшить симптомы тревоги. Однако необходимы дополнительные исследования (21, 22, 23).

Несмотря на пользу употребления большего количества продуктов, богатых холином, необходимо провести больше исследований о влиянии потребления конкретно медуз.

Хороший источник коллагена

Считается, что многие из предлагаемых терапевтических свойств медузы обусловлены ее богатым содержанием коллагена (8, 24).

Коллаген – это тип белка, который играет важную роль в структуре тканей, включая сухожилия, кожу и кости.

Потребление коллагена также было связано с различными потенциальными полезными эффектами в отношение здоровья, включая улучшение эластичности кожи и уменьшение боли в суставах (25, 26).

В частности, коллаген из медуз был проанализирован на предмет его потенциальной роли в снижении артериального давления.

Одно исследование в пробирке на коллагене из ленточной медузы показало, что ее коллагеновые пептиды проявляют значительные антиоксидантные и понижающие кровяное давление эффекты (27).

Аналогичным образом, еще одно 1-месячное исследование на крысах с высоким кровяным давлением показало, что ежедневное потребление коллагена медузы значительно снижает уровень кровяного давления. Будучи многообещающими, эти эффекты еще не были изучены на людях (28).

Дополнительные исследования на животных показали, что коллаген медузы защищает клетки кожи от солнечного повреждения, улучшает заживление ран и помогает лечить артрит. Тем не менее эти эффекты не были изучены на людях (29, 30, 31).

Медузы содержат мало калорий, но много белка, антиоксидантов и некоторых минералов, особенно холина и селена. В то время как исследования на животных показывают, что коллаген медузы может приносить пользу для здоровья, включая снижение артериального давления, исследования на людях отсутствуют.

Потенциальные риски для здоровья

Было определено, что только несколько видов медуз безопасны для потребления человеком.

Тем не менее хотя они безопасны для большинства, у некоторых людей после употребления в пищу приготовленной медузы диагностируется аллергия в виде анафилактической реакции (32, 33, 34).

Кроме того, для снижения риска болезней пищевого происхождения от бактерий или других потенциально опасных патогенов важны правильная очистка и обработка (2).

Также есть опасения, что метод сохранения медуз может привести к воздействию высоких уровней алюминия.

Содержание алюминия в приготовленной медузе

Один из традиционных способов обработки медуз предусматривает использование рассольного раствора, содержащего квасцы.

Квасцы – это химическое соединение, также известное как сульфат алюминия-калия, которое иногда используется в качестве добавки для консервирования продуктов (35).

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сертифицировало их как общепризнанное безопасное вещество (GRAS), существуют опасения относительно количества алюминия, остающегося в продуктах медузы в результате использования квасцов (35, 36).

Предполагается, что высокий уровень алюминия в пище играет роль в развитии болезни Альцгеймера и воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Тем не менее неизвестно, насколько сильно алюминий влияет на развитие этих заболеваний (37, 38, 39).

В одном исследовании, посвященном воздействию алюминия на пищевые продукты в Гонконге, наблюдалось высокое содержание алюминия в готовых к употреблению продуктах из медуз (40).

Несмотря на то, что среднее воздействие алюминия на взрослых не было признано опасным, исследование все же вызывает обеспокоенность тем, что частое употребление продуктов с высоким содержанием алюминия, таких как медузы, может подвергать людей потенциально опасным уровням этого вещества (40).

При тщательной очистке и обработке медуза, скорее всего, безопасна для большинства людей. Однако существует опасение, что частое потребление продуктов, обработанных квасцами, может привести к чрезмерно высокому воздействию алюминия на пищу.

Чем питаются медузы в море и в аквариуме?

С глубокой древности люди с интересом наблюдали за необычными бесформенными морскими обитателями, которых они назвали медузами, проведя параллель с мифологической богиней Медузой Горгоной. Шевелящийся пучок змей, который заменял этой богине волосы, древние греки сочли схожими с ядовитыми щупальцами морских медуз.

Черноморское побережье радует отдыхающих не только комфортным климатом. Фауна этого региона довольно дружелюбна и не представляет серьезной опасности для человека. Особую позицию в черноморской фауне вполне обоснованно занимают медузы. Несмотря на то что они не представляют для человека опасности, встреча с ними может оказаться довольно неприятной.

Оружием всех медуз, которые живут в Черном море, являются стрекательные клетки, которые содержат особый токсин. Попадая на кожу или слизистую оболочку человека, он дает довольно сильные ожоги, которые можно сравнить с крапивными.

Что такое медуза?

Медуза – один из древнейших обитателей нашей планеты. Как утверждают ученые, эти существа появились более 650 миллионов лет назад и практически не изменились с тех пор. Все медузы – это желеобразные живые существа, которые содержат более 95% воды. Полноценным организмом их делают только мышечные волокна. У этих существ отсутствуют многие органы, присущие другим организмам. Зато присутствует желудок, который напрямую связан со ртом.

Ротовое отверстие одновременно является и отходовыводящим. У многих медуз желудок и ротовое отверстие выполняют не только пищеварительную функцию, но и двигательную. Медуза водой заполняет желудок, а затем с силой выталкивает ее. Таким образом она движется в нужном направлении. Рот медузы расположен внизу туловища. Он окружен особыми лопастями.

Проголодавшаяся медуза ловит добычу с помощью стрекательных щупалец. Вызывает удивление тот факт, что животное, не имеющее обоняния, лишенное органов зрения и мозга, может столь эффективно охотиться. У этих хищников нет не только клыков, когтей, острых зубов, но и скелета. Но вместе с тем ловчими щупальцами медуза способна найти и поймать очень подвижных рыб. О том, чем питаются медузы, мы расскажем чуть позже.

Медуз в природе существует более двухсот видов. Несмотря на примитивное строение, эти животные очень разнообразны. Их размеры колеблются от одного до двухсот сантиметров в диаметре. Самая крупная на сегодняшний день медуза – цианея (львиная грива). Некоторые экземпляры достигают веса около тонны, а длина щупалец превышает тридцать пять метров. Такие виды, как экворея, раткея, пелагия ночесветка, могут светиться в темноте. Такое явление называют биолюминесценцией.

Плавающие у поверхности медузы излучают голубой свет, глубоководные – красный. Ставромедузы практически не двигаются. С помощью длинной ножки они прочно прикрепляются к грунту.

Распространение

Медузы живут практически во всех соленых морях. Науке известен лишь один вид таких пресноводных обитателей. Каждый вид обитает в одном водоеме и почти никогда не встречается в другом океане или море. Медузы подразделяются на холодноводных и теплолюбивых; глубоководных и тех, что обитают у поверхности, хотя они поднимаются на поверхность лишь ночью, а утром погружаются в поисках корма на глубину.

Горизонтальное передвижение этих существ носит скорее пассивный характер – их просто сносит течением, порой на очень большие расстояния. В силу своей примитивности медузы между собой не контактируют, являясь одиночными животными.

Медузы Черного моря

В водах Черного моря наиболее часто встречается несколько основных разновидностей медуз. С некоторыми из них мы вас познакомим.

Аурелия

Иногда эту медузу называют ушастой аурелией. Рыбаки называют шерих. Совершенно безобидное существо, если вы не захотите попробовать ее на вкус. Все дело в том, что выделяемый яд кожный покров обжечь не сможет, а вот попав на слизистые оболочки, способен вызвать крайне неприятные ощущения.

В разгар пляжного сезона эти медузы заполоняют все побережье. Наверное, вам приходилось наблюдать, как дети во время прогулки по берегу бросают их друг в друга. Размер аурелии – около сорока сантиметров в диаметре. Шляпка ее почти прозрачная, обычно бесцветная, изредка встречаются особи с бледным розовым, голубым, фиолетовым оттенком.

Ракообразные и моллюски, рачки и оболочки личинок, простейшие и коловратки, диатомовые водоросли – это все, чем питаются плотоядные аурелии.

Мнемиопсис

Это не коренной обитатель Черного моря, а гость с восточных берегов Вест-Индии и США. Вторжение этого вида в воды Черного моря нанесло ущерб рыболовству. Сейчас проводятся работы по сокращению численности этой разновидности.

Мнемиопсис — медуза, не имеющая жал и щупалец. В длину ее тело достигает десяти сантиметров, в ширину – шесть сантиметров. Этот организм обладает способностью светиться (биолюминесценция). Чем питается в Черном море медуза мнемиопсис? В основном это икра мелких рыбешек (кильки, к примеру), зоопланктон. Удивительно, но этот организм продолжает потреблять корм даже тогда, когда желудок полностью заполнен. А когда желудок переполняется, избыток пищи выбрасывается наружу в виде слизистого шарика. Еще один интересный факт – при недостатке пищи мнемиопсис может прожить три недели.

Чем питается медуза корнерот?

Для морей России типичными обитателями являются сцифоидные медузы — ушастая, о которой мы уже говорили, львиная грива, корнерот. Медуза корнерот (синяя) является одним из наиболее распространенных обитателей Черного моря. Внешне это животное напоминает колокол. Ее тело мясистое, с большим количеством ротовых наростов в нижней части. Этот вид специалисты считают одним из самых вредных — ожог после встречи с ними довольно болезненный.

Свой яд синяя медуза использует для парализации своей добычи – червячков, мелкой рыбешки, миниатюрных рачков – всего, чем питаются сцифоидные медузы.

Как охотятся?

Эти хищные существа потребляют исключительно животную пищу. Охотятся пассивно, улавливая щупальцами все съедобное, чем питаются, морские медузы. Ловчими щупальцами они убивают свою жертву. Одни виды впрыскивают в свою жертву яд, другие добычу приклеивают к щупальцам, третьи обладают липкими нитями, в которых она путается.

Обездвиженная жертва щупальцами подталкивается ко рту, через который чуть позже выводятся непереваренные остатки. Чем еще питаются медузы в естественных условиях? Специалисты шутят: всем тем, что умещается во рту. Нельзя не сказать о том, что медузы являются каннибалами, а потому с легкостью могут поужинать своими более мелкими собратьями.

Чем питаются в аквариуме?

Как и всем живым существам, медузам необходима разнообразная пища. Чем питаются медузы в аквариуме? Основу их рациона в домашних условиях составляют специальные витаминные добавки и живая артемия. Вы можете сами поэкспериментировать с меню для своих необычных питомцев. Тем более что вы уже знаете, чем питаются медузы в море.

Опытные аквариумисты говорят, что основную часть рациона медуз составляет растворенная органика, которую они всасывают телом. Фито- и зоопланктон — это настоящая фабрика, производящая сахара, белки, каротиноиды, жирные кислоты омега-3 и другие необходимые для организма необычных питомцев вещества.

Не стоит давать аквариумным медузам креветок, рыбок и других морских обитателей, поскольку в естественной среде они не так часто добывают такую пищу. Обычно они хорошо поедают мелкодисперсную неживую и живую органику, которую предоставляют в виде хлопьеобразной массы, переработанной бактериями.

Медуза на обед (о ловле и использовании медуз в пищу)

Д вижущиеся в энергичном (или угрожающем) танце, носимые ветром и океанскими течениями медузы в своем природном виде кажутся непригодными для пищи. В дополнение к непривлекательному в качестве еды внешнему облику они имеют репутацию животных, способных нанести вред человеку, в частности, обжечь купальщиков, наслаждающихся морем.
Эти свободноплавающие животные появились 650 миллионов лет назад, еще до динозавров или акул (и кто-то может заметить, что за все это время они не приобрели никаких новых свойств). Студенистое тело медузы, на 95% состоящее из воды, не имеющее сердца, головного мозга или костей, скрепляется соединительными волокнами. Желудок медузы напрямую соединен со ртом, единственным отверстием в ее теле. Ротовое отверстие служит медузе как для употребления пищи, так и для ее выведения. Ртом медузы пользуются и для перемещения, сначала наполняя водой полость «колокола» (или «зонтика»), а затем выталкивая ее. Пища медузы – это зоопланктон: яйца некоторых видов рыб, личинки ракообразных, другие медузы.
Всего известно около 200 видов медуз – размером от крошечных, с наперсток, сферической формы медуз Карибского моря до арктической медузы «Волосистая цианея» с «колоколом» более двух метров в диаметре и щупальцами длиной в половину футбольного поля.
Щупальца, которыми медуза пользуется для охоты на добычу (парализуя или опутывая жертву), – это то, что может доставить человеку неприятности. Даже своим названием медузы обязаны сходству с персонажем древнегреческой мифологии Медузой Горгоной, обладательницей головы, увенчанной гнездом извивающихся змей. Синие щупальца маленького «португальского кораблика» – медузы с красочным выступающим над поверхностью воды розовым пузырем, помогающим ей передвигаться с помощью потоков ветра, оставляли на коже людей ожоги, вероятно, на протяжении тысячелетий. Токсин австралийской кубомедузы является более мощным ядом, чем яд кобры, и может убить в течение нескольких минут. Статистика показывает, что медузы становятся причиной смерти людей чаще, чем большая белая акула.
Стоит ли удивляться, что многие считают медуз несъедобными?
Тем не менее, если вы от европейского или американского меню перейдете к меню азиатскому, присутствие в нем медуз покажется вам таким же обыденным, как на морском пляже после шторма. Они встречаются в меню ресторанов от Токио до Сан-Франциско и Лимы в Перу, как правило, но не исключительно в японских (и реже китайских) ресторанах. Согласно цифрам по отрасли, в 1997 году почти 360 тонн съедобных медуз было продано в Токио оптом и в розницу. Мне даже подавали салат из медуз в нескольких азиатских авиакомпаниях.
Если говорить о традиции использования медуз в пищу, что здесь действительно удивляет (оставим сейчас в стороне их своеобразный внешний вид и репутацию опасного животного) – это то, что съедобные медузы не имеют никакого вкуса. Когда они не приправлены соевым соусом и кунжутным маслом, не выступают в качестве одного из ингредиентов салата, который включает курицу, рыбу или овощи, невольно возникает вопрос: как вообще можно считать это едой? Некоторые люди говорят, что есть медузу – будто жевать резину.
Но в этом и соль! Их текстура (хрустящая, желеобразная) дает им большую часть их привлекательности, как и в случае со многими другими продуктами, вкус которых определен их тактильным восприятием. Медузы также могут похвастаться обезжиренным белком (родственным содержащемуся в яичном белке альбумину) и витаминами А и Б. Употребление в пищу медуз, как и ряда других продуктов Востока (от змей до супа из птичьих гнезд), связывают с долголетием и общеукрепляющим действием на организм.
Эти создания ценятся на большей части Тихого океана. В Самоа их маринуют, а на островах Гилберта чрезвычайно ядовитая медуза под названием «морская оса» считается деликатесом: ее яичники сушат и жарят (говорят, по вкусу они напоминают рубец).
Медузы в натуральном виде выглядят неаппетитно, но это справедливо и в отношении многих других вкусных продуктов. У выловленных в Японии, Малайзии, на Филиппинах медуз удаляют щупальца, а большие плоские вершины сушат. В результате медузы выглядят не более устрашающими, чем крупные сушеные грибы. Самый популярный вид, достигающий 38–50 см в диаметре, продается в сушеном виде упакованным в 450-граммовый пакет. Перед тем как готовить медузу, ее требуется замачивать около восьми часов, меняя воду два-три раза. Разбухшее мясо затем обдается кипятком, промывается под холодной водой и нарезается тонкими ломтиками.
«Неприятное животное для одних, деликатес для других», – сказал Чарльз Блюм, директор «Совета регионального планирования Аппалачей» в Блаунстауне, объявляя Флориду первым американским штатом, приступившим к промышленной ловле медуз в 1997 году. Он также заметил, что азиатский рынок деликатесов растет, а рыболовная отрасль Флориды нуждается в новых товарных культурах.
Вторым американским штатом, приступившим к промыслу медуз, стала Джорджия в 2003 году, после стремительного падения рынка креветок. По признанию Джорджа Марра, директора «Ассоциации ловли креветок Джорджии», ловля медуз стала шагом отчаяния: «Если бы цены на креветки держались на уровне, который мог бы нас прокормить, мы бы не стали этим заниматься». Он добавил, что «ранее медузы под названием «пушечное ядро» отбрасывались, как мусор, не имеющий никакой ценности».
Общее мнение о медузах, как о мусоре, сделало Яо Вэнь-Хуана, специалиста в области пищевой технологии, профессора Университета Джорджии, объектом для шуток. С детства, которое прошло на Тайване, он знал, что медузы – это полезная богатая коллагеном пища (употребление которого, как полагают, задерживает развитие артрита, подагры и гипертонии). Препятствием для промышленного лова медуз была низкая рентабельность производства из-за длительного (45-дневного) времени сушки и засолки медуз. Яо Вэнь-Хуан сократил его до недели, что сделало лов медуз прибыльным занятием.

225 г соленых медуз;
1 большой огурец, нарезанный тонкой соломкой;
1 ст. л. арахисового масла;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. уксуса;
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. кунжутного масла;
сбрызнуть острым маслом из перца чили.

Промойте медуз: держите под проточной водой в течение 20 минут (или пока не уйдет соленый вкус). Затем нарежьте медузы соломкой. Положите их в кипящую воду на 5 секунд, после этого промойте в холодной воде, потом дайте воде стечь. Нарежьте огурец и разложите его на сервировочной тарелке. Сверху положите медузы. В миске смешайте остальные ингредиенты и подавайте соус к салату.

Рецепт из книги: «Кухня, которая поражает», Гавайская электрическая компания, Гонолулу.

Медузы Черного моря

Невесомые, полупрозрачные и в то же время удивительно красивые медузы Черного моря удивляют разнообразием размеров и цветов. Они способны поддерживать свою структуру тела только в воде, расползаясь на суше неопрятным слизистым комком. Трудно поверить, но такие нежные существа тоже способны защищаться и порой наносят очень болезненные ожоги тем, кто решил прикоснуться к ним в воде.

Физиология и особенности поведения медуз Черного моря

Всего в природе насчитывается несколько тысяч видов этих желеобразных организмов. Они относятся к древнейшим обитателям планеты, распространены в теплых морях, не имеют жесткой структуры тела, состоят на 85% из воды. Чаще всего имеют форму колокола с несколькими десятками свободно свисающих щупалец. Они почти неподвижно висят в толще воды, дрейфуя вместе с течением.

В Черном море насчитывают всего 3 вида медуз, что связано с особенностями состава воды. Высокое содержание сероводорода в придонных слоях привело к тому что ниже 200 метров от поверхности воды жизнь почти исчезает и медузы не исключение.

Виды медуз в Черном море

Многие секреты морских глубин до сих пор не раскрыты и вполне возможно, что еще откроют новые разновидности медуз, но пока их только 3:

Медуза Корнерот

К особенностям поведения стоит отнести их удивительную инертность. Они не стараются выбирать определенное направление движения, система питания не требует повышенной активности, как у хищников.

Природа снабдила их стрекательными клетками, в которых находится капсула с ядом. Он довольно слабый, но на планктон и мальков его достаточно. Парализованная морская мелочь становится добычей медузы, а стрекательная клетка после нанесения укола погибает.

Очень полезной способностью обладает корнерот, которого называют живым барометром. Он за несколько часов определяет приближение шторма и уходит от берега.

Когда и почему медузы приплывают к берегу Черного моря

Давно замечено, что в определенные дни море наполняется целыми полями дрейфующих к берегу медуз. В это время детей стараются не выпускать в воду, купание заменяют прогулками или отправляются на другие пляжи.

Нашествие начинается в теплые дни, преимущественно в августе и сентябре. К берегу их гонит инстинкт размножения. На мелководье, в хорошо прогретой воде они оставляют свое потомство и снова уходят на глубину. Присутствие человека не мешает древнейшим организмам совершенно. Они просто не воспринимают людей, как угрозу.

Насколько опасны медузы

Ни одно животное не нападет по собственной инициативе. Чаще всего действия носят оборонительный характер. Медузы ведут себя миролюбиво. Если увидеть мясистый колокол корнерота и не приближаться к нему, а аккуратно обойти стороной, то никаких последствий от встречи не будет.

Стрекательные клетки срабатывают только при непосредственном контакте и тогда ощущения бывают очень неприятными, очень похожими на ожог от крапивы. Крупные особи оставляют след диаметром с десертную тарелку. Особенно тяжело после такой травмы приходится малышам и людям с сильными аллергическими реакциями.

Важно! Опасные медузы Черного моря не настолько ядовиты, чтобы создать угрозу жизни, но лучше с ними на морских просторах не встречаться.

Польза медуз

Медуза Мнемиопсис

Благодаря им сохраняется баланс живых организмов, они поедают мелких ракообразных и икринки большинства видов рыб. Важна также их функция как чистильщиков. В кухнях разных стран медуза корнерот считается довольно пикантным блюдом и готовится с большим количеством специй. К тому же эстетический вид парящих в теплых слоях воды медуз умиротворяет, если не пытаться взять их в руки.